ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

بررسی روش های ماسیراسیون و اولتراسوند بر ویژگی های آنتی اکسیدانی، آنتی آلزایمری و ضدمیکروبی عصاره جلبک پادینا (Padina distromatic)

محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دوره: 19، شماره: 122
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 63

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1825566

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-19-122_016

تاریخ نمایه سازی: 30 آبان 1402

چکیده مقاله:

متابولیت های ثانویه جلبک های قهوه ای به دلیل فعالیت های بیولوژیکی مختلف از اهمیت ویژه ای برخوردارند. در این پژوهش هدف بررسی دو روش استخراج  ماسیراسیون و اولتراسوند جهت تهیه عصاره از جلبک پادینا و ارزیابی عملکرد و کارایی روشهای استخراج بر خواص آنتیاکسیدانی، فعالیت آنزیمی و ضدمیکروبی عصارههای تولیدی بود. عصاره جلبک پادینای تهیه شده با روش اولتراسوند از محتوای فنول (۴۵/۴۳ میلیگرم گالیک اسید در گرم) و فلاونوئید کل (۵۹/۲۴ میلیگرم کوئستین در هر گرم) بیشتری برخوردار بود. این در حالی است که حداکثر مهار رادیکالهای آزاد در عصاره جلبک تهیه شده با روش ماسیراسیون مشاهده شد. عصاره جلبک پادینای تهیه شده با روش اولتراسوند بالاترین فعالیت بازدارندگی استیل کولین استراز را داشت و قویترین مهار تولید اکسید نیتریک در این عصاره مشاهده شد. باکتریهای اشریشیا کلی و لیستریا اینوکوا ز بقیه میکروارگانیسمها در برابر عصاره جلبک پادینا مقاومتر بودند و نتایج آزمون میکروبی نشان داد عصاره جلبک پادینای تهیه شده به روش اولتراسوند در مقایسه با روش ماسیراسیون خاصیت ضدمیکروبی بیشتری داشت. در مجموع، نتایج به دست آمده شواهد ارزشمندی برای فعالیت آنتی اکسیدانی، آنتیآلزایمری و ضدمیکروبی ناشی از جلبک پادینا ارائه می دهد که می تواند رویکرد احتمالی آن را در استفاده درمانی برجسته کند.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

khadijeh shirani bidabadi

epartment of Food Science and Technology, Faculty of Biological Science, North Tehran Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran.

shilla safaeian

epartment of Food Science and Technology, Faculty of Biological Science, North Tehran Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran.

rezvan mousavi nadushan

Department of Food Science and Technology, Faculty of Biological Science, North Tehran Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran.

nahid rahimifard

Food and Drug Control Laboratories, Ministry of Health and Medical Education, Tehran, Iran.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Akbary, P., & Shahraki, N. (۲۰۱۶). Effect of Padina atraulis ...
  • Thiyagarasaiyar, K., Mahendra, C. K., & Goh, B.-H., Gew, L. ...
  • Amini, F., Riahi, H., & Zolgharnain, H. (۲۰۱۳). Metal concentrations ...
  • Rohani-Ghadikolaei, K., Abdulalian, E., & Ng, W. K. (۲۰۱۲). Evaluation ...
  • Hlila, M. B., Hichri, A. O., Mahjoub, M. A., Mighri, ...
  • Franco, Daniel, Jorge Sineiro, Mónica Rubilar, Marivel Sánchez, Maria Jerez, ...
  • Uysal, Sengul, Abdurrahman Aktumsek, Carene M. N. Picot, Alime Sahan, ...
  • Do, Q.D., Angkawijaya, A.E., Tran-Nguyen, P.L., Huynh, L.H., Soetaredjo,F.E., Ismadji, ...
  • Bolourian, B., Shahidi, F., Hosseini, H., Hosseini, F., Saberian, H., ...
  • Hosseini, H., Bolourian, S., Yaghoubi Hamgini, E., & Ghanuni Mahababadi, ...
  • Safdar, M.N., Kausar, T., Jabbar, S.,Mumtaz, A., Ahad, K., & ...
  • Vieitez, I., Maceiras, L., Jachmanián, I., & Alborés, S. (۲۰۱۸). ...
  • Pezeshkpour, V., Khosravani, S. A., Ghaedi, M., Dashtian, K., Zare, ...
  • Papandreou, M. A., Dimakopoulou, A., Linardaki, Z. I., Cordopatis, P., ...
  • Chang, C. C., Yang, M. H., Wen, H. M., & ...
  • Brand-Williams, W., Cuvelier, M. E., & Berset, C. L. W. ...
  • Ellman, G. L., Courtney, K. D., Andres Jr, V., & ...
  • Behbahani, B. A., Yazdi, F. T., Vasiee, A., & Mortazavi, ...
  • Noshad, M., Hojjati, M., & Behbahani, B. A. (۲۰۱۸). Black ...
  • Ferrazzano, G. F., Scioscia, E., Sateriale, D., Pastore, G., Colicchio, ...
  • Kordjazi, M., Y. Etemadian, B. Shabanpour, & P. Pourashouri. (۲۰۱۹). ...
  • Bindes, M. M. M., Reis, M. H. M., Cardoso, V. ...
  • Rabiei, K., Bekhradnia, S., Nabavi, S., Nabavi, S., & Ebrahimzadeh, ...
  • Boi, Vu Ngoc, Dang Xuan Cuong, & Phan Thi Khanh ...
  • Do, Q. D., Angkawijaya, A. E., Tran-Nguyen, P. L., Huynh, ...
  • Abu-Khudir, R., Ismail, G. A., & Diab, T. (۲۰۲۱). Antimicrobial, ...
  • Thiyagarasaiyar, K., Mahendra, C. K., Goh, B.-H., Gew, L. T., ...
  • Syad, A. N., Shunmugiah, K. P., & Kasi, P. D. ...
  • Senthilkumar, G., Madhanraj, P., & Panneerselvam, A. (۲۰۱۱). Studies on ...
  • Murugan, A. C., Vallal, D., Karim, M. R., Govindan, N., ...
  • Ryu, G., Park, S. H., Kim, E. S., Choi, B. ...
  • Alghazeer, R., Elmansori, A., Sidati, M., Gammoudi, F., Azwai, S., ...
  • Chia, Y. Y., Kanthimathi, M., Khoo, K. S., Rajarajeswaran, J., ...
  • Jaswir, I., Monsur, H. A., Simsek, S., Amid, A., Alam, ...
  • Giriwono, P. E., Iskandriati, D., Tan, C. P., & Andarwulan, ...
  • Chemat, Farid, Natacha Rombaut, Anne Gaëlle Sicaire, Alice Meullemiestre, Anne ...
  • Wen, Chaoting, Jixian Zhang, Haihui Zhang, Courage Sedem Dzah, Manyakara ...
  • Kausalya, M., & G. M. Narasimha Rao. (۲۰۱۵). “Antimicrobial Activity ...
  • Silva, Aurora, Sofia A. Silva, M. Carpena, P. Garcia-Oliveira, P. ...
  • Kausalya, M., and G. M. Narasimha Rao. (۲۰۱۵). “Antimicrobial Activity ...
  • Akbary, P., & Shahraki, N. (۲۰۱۶). Effect of Padina atraulis ...
  • Thiyagarasaiyar, K., Mahendra, C. K., & Goh, B.-H., Gew, L. ...
  • Amini, F., Riahi, H., & Zolgharnain, H. (۲۰۱۳). Metal concentrations ...
  • Rohani-Ghadikolaei, K., Abdulalian, E., & Ng, W. K. (۲۰۱۲). Evaluation ...
  • Hlila, M. B., Hichri, A. O., Mahjoub, M. A., Mighri, ...
  • Franco, Daniel, Jorge Sineiro, Mónica Rubilar, Marivel Sánchez, Maria Jerez, ...
  • Uysal, Sengul, Abdurrahman Aktumsek, Carene M. N. Picot, Alime Sahan, ...
  • Do, Q.D., Angkawijaya, A.E., Tran-Nguyen, P.L., Huynh, L.H., Soetaredjo,F.E., Ismadji, ...
  • Bolourian, B., Shahidi, F., Hosseini, H., Hosseini, F., Saberian, H., ...
  • Hosseini, H., Bolourian, S., Yaghoubi Hamgini, E., & Ghanuni Mahababadi, ...
  • Safdar, M.N., Kausar, T., Jabbar, S.,Mumtaz, A., Ahad, K., & ...
  • Vieitez, I., Maceiras, L., Jachmanián, I., & Alborés, S. (۲۰۱۸). ...
  • Pezeshkpour, V., Khosravani, S. A., Ghaedi, M., Dashtian, K., Zare, ...
  • Papandreou, M. A., Dimakopoulou, A., Linardaki, Z. I., Cordopatis, P., ...
  • Chang, C. C., Yang, M. H., Wen, H. M., & ...
  • Brand-Williams, W., Cuvelier, M. E., & Berset, C. L. W. ...
  • Ellman, G. L., Courtney, K. D., Andres Jr, V., & ...
  • Behbahani, B. A., Yazdi, F. T., Vasiee, A., & Mortazavi, ...
  • Noshad, M., Hojjati, M., & Behbahani, B. A. (۲۰۱۸). Black ...
  • Ferrazzano, G. F., Scioscia, E., Sateriale, D., Pastore, G., Colicchio, ...
  • Kordjazi, M., Y. Etemadian, B. Shabanpour, & P. Pourashouri. (۲۰۱۹). ...
  • Bindes, M. M. M., Reis, M. H. M., Cardoso, V. ...
  • Rabiei, K., Bekhradnia, S., Nabavi, S., Nabavi, S., & Ebrahimzadeh, ...
  • Boi, Vu Ngoc, Dang Xuan Cuong, & Phan Thi Khanh ...
  • Do, Q. D., Angkawijaya, A. E., Tran-Nguyen, P. L., Huynh, ...
  • Abu-Khudir, R., Ismail, G. A., & Diab, T. (۲۰۲۱). Antimicrobial, ...
  • Thiyagarasaiyar, K., Mahendra, C. K., Goh, B.-H., Gew, L. T., ...
  • Syad, A. N., Shunmugiah, K. P., & Kasi, P. D. ...
  • Senthilkumar, G., Madhanraj, P., & Panneerselvam, A. (۲۰۱۱). Studies on ...
  • Murugan, A. C., Vallal, D., Karim, M. R., Govindan, N., ...
  • Ryu, G., Park, S. H., Kim, E. S., Choi, B. ...
  • Alghazeer, R., Elmansori, A., Sidati, M., Gammoudi, F., Azwai, S., ...
  • Chia, Y. Y., Kanthimathi, M., Khoo, K. S., Rajarajeswaran, J., ...
  • Jaswir, I., Monsur, H. A., Simsek, S., Amid, A., Alam, ...
  • Giriwono, P. E., Iskandriati, D., Tan, C. P., & Andarwulan, ...
  • Chemat, Farid, Natacha Rombaut, Anne Gaëlle Sicaire, Alice Meullemiestre, Anne ...
  • Wen, Chaoting, Jixian Zhang, Haihui Zhang, Courage Sedem Dzah, Manyakara ...
  • Kausalya, M., & G. M. Narasimha Rao. (۲۰۱۵). “Antimicrobial Activity ...
  • Silva, Aurora, Sofia A. Silva, M. Carpena, P. Garcia-Oliveira, P. ...
  • Kausalya, M., and G. M. Narasimha Rao. (۲۰۱۵). “Antimicrobial Activity ...
    • نمایش کامل مراجع