ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

مدل سازی سینتیکی و بهینه سازی فرآیند استخراج اسانس بیدمشک (Salix aegyptiaca L.) با استفاده از تقطیر آبی با کمک فراصوت

محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران، دوره: 18، شماره: 121
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 49

فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1825939

شناسه ملی سند علمی:

JR_FSCT-18-121_008

تاریخ نمایه سازی: 1 آذر 1402

چکیده مقاله:

هدف از پژوهش حاضر، مدل سازی و بهینه سازی فرایند استخراج اسانس بیدمشک (Salix aegyptiaca L.) با روش تقطیر آبی با کمک فراصوت و مقایسه آن با اسانس به دست آمده با روش تقطیر آبی بود. به منظور به حداکثر رساندن بازده استخراج، محتوای فنولی کل و IC۵۰، زمان فراصوت (۴۵-۱۵ دقیقه)، توان فراصوت (۵۰۰-۱۰۰ وات) و نسبت آب به گیاه (۱۰-۳ (حجمی/وزنی)) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که اثرات زمان و توان فراصوت بر  بازده استخراج، محتوای فنولی کل و IC۵۰ اسانس معنی‎دار بود (۰۵/۰˂p). اگرچه افزایش نسبت آب به گیاه به طور معنی داری منجر به بازده استخراج بیشتر گردید (۰۵/۰˂p)؛ با این حال، این متغیر تاثیر معنی داری بر محتوای فنولی کل و IC۵۰ نداشت (۰۵/۰˃p). متغیرهای بهینه شده زمان فراصوت، توان فراصوت و نسبت آب به گیاه به ترتیب برابر ۳۹ دقیقه، ۱۸۹ وات و ۸/۶ (وزنی/حجمی) بود. در شرایط بهینه، از هر دو روش تقطیر آبی و تقطیر آبی با کمک فراصوت برای استخراج اسانس استفاده شد. بازده استخراج تقطیر آبی با کمک فراصوت (۰۰۹/۰±۱۰۸/۰ درصد) به طور معنی داری بالاتر از روش تقطیر آبی (۱۰۹/۰±۰۸۱/۰ درصد) بود (۰۵/۰˂p). در مقایسه با تقطیر آبی، روش تقطیر آبی با کمک فراصوت منجر به زمان استخراج کوتاه تر، مصرف انرژی کمتر، خاصیت ضداکسایشی بالاتر و بازده استخراج بالاتر گردید. خصوصیات فیزیکی اسانس روش های تقطیر آبی و تقطیر آبی با کمک فراصوت تفاوت معنی داری نداشت (۰۵/۰˃p). در میان چهار مدل سینتیکی، مدل سیگموئیدی بهترین مدل انتخاب گردید که می تواند برای مدل سازی سینتیک استخراج اسانس توسط روش های تقطیر آبی و تقطیر آبی با کمک فراصوت مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

Mohsen Zandi

Assistant Professor, Department of Food Science and Engineering, Faculty of Agriculture, University of Zanjan, Zanjan ۴۵۳۷۱-۳۸۷۹۱, Iran

Ali Ganjloo

Associate Professor, Department of Food Science and Engineering, Faculty of Agriculture, University of Zanjan, Zanjan ۴۵۳۷۱-۳۸۷۹۱, Iran

Mandana Bimakr

Associate Professor, Department of Food Science and Engineering, Faculty of Agriculture, University of Zanjan, Zanjan ۴۵۳۷۱-۳۸۷۹۱, Iran

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Tunç MT, Koca I. Ohmic heating assisted hydrodistillation of clove ...
  • El Asbahani A, Miladi K, Badri W, Sala M, Addi ...
  • Tan WQ, Loh XJ. Essential Oils: From Extraction to Encapsulation. ...
  • Tavakolpour Y, Moosavi‐Nasab M, Niakousari M, Haghighi‐Manesh S, Hashemi SMB, ...
  • Taban A, Saharkhiz MJ, Niakousari M. Sweet bay (Laurus nobilis ...
  • Damyeh MS, Niakousari M. Impact of ohmic-assisted hydrodistillation on kinetics ...
  • Hashemi SMB, Khaneghah AM, Koubaa M, Barba FJ, Abedi E, ...
  • Chemat F, Rombaut N, Meullemiestre A, Turk M, Perino S, ...
  • Bahmani L, Aboonajmi M, Arabhosseini A, Mirsaeedghazi H. ANN modeling ...
  • Bahmani L, Aboonajmi M, Arabhosseini A, Mirsaeedghazi H. Effects of ...
  • Morsy NF. A short extraction time of high quality hydrodistilled ...
  • Damyeh MS, Niakousari M, Saharkhiz MJ. Ultrasound pretreatment impact on ...
  • Liu X-Y, Ou H, Xiang Z-B, Gregersen H. Optimization, chemical ...
  • Solanki KP, Desai MA, Parikh JK. Sono hydrodistillation for isolation ...
  • Xavier VB, Vargas RMF, Cassel E, Lucas A, Santos M, ...
  • Sayyari Z, Farahmandfar R. Stabilization of sunflower oil with pussy ...
  • Sonboli A, Mojarrad M, Ebrahimi SN, Enayat S. Free radical ...
  • Karimi I, Hayatgheybi H, Kamalak A, Pooyanmehr M, Marandi Y. ...
  • Rabbani M, Vaseghi G, Sajjadi S, Amin B. Persian herbal ...
  • Enayat S, Banerjee S. Comparative antioxidant activity of extracts from ...
  • Asgarpanah J. Phytopharmacology and medicinal properties of Salix aegyptiaca L. ...
  • Hasheminya S-M, Dehghannya J. Composition, phenolic content, antioxidant and antimicrobial ...
  • Vosoughi N, Gomarian M, Pirbalouti AG, Khaghani S, Malekpoor F. ...
  • Hashemi SMB, Kamani MH, Amani H, Khaneghah AM. Voltage and ...
  • Codex FFC. FCC: Food Chemical Codex. ۴ ed: National Academic ...
  • Meziane IAA, Maizi N, Abatzoglou N, Benyoussef E-H. Modelling and ...
  • Marković MS, Milojević SŽ, Bošković-Vragolović NM, Pavićević VP, Babincev LМ, ...
  • Franco-Vega A, Ramírez-Corona N, López-Malo A, Palou E. Studying microwave ...
  • Koul V, Gandotra B, Koul S, Ghosh S, Tikoo C, ...
  • Thomas HC. Heterogeneous ion exchange in a flowing system. Journal ...
  • Babu GDK, Singh B. Simulation of Eucalyptus cinerea oil distillation: ...
  • Milojević SŽ, Radosavljević DB, Pavićević VP, Pejanović S, Veljković VB. ...
  • Chen G, Sun F, Wang S, Wang W, Dong J, ...
  • Shirsath S, Sable S, Gaikwad S, Sonawane S, Saini D, ...
  • Dey S, Rathod VK. Ultrasound assisted extraction of β-carotene from ...
  • Lou Z, Wang H, Zhang M, Wang Z. Improved extraction ...
  • Hashtjin AM, Abbasi S. Optimization of ultrasonic emulsification conditions for ...
  • Kaderides K, Papaoikonomou L, Serafim M, Goula AM. Microwave-assisted extraction ...
  • Zhao S, Kwok K-C, Liang H. Investigation on ultrasound assisted ...
  • Toma M, Vinatoru M, Paniwnyk L, Mason TJ. Investigation of ...
  • Vilkhu K, Mawson R, Simons L, Bates D. Applications and ...
  • Tunç MT, Koca I. Ohmic heating assisted hydrodistillation of clove ...
  • El Asbahani A, Miladi K, Badri W, Sala M, Addi ...
  • Tan WQ, Loh XJ. Essential Oils: From Extraction to Encapsulation. ...
  • Tavakolpour Y, Moosavi‐Nasab M, Niakousari M, Haghighi‐Manesh S, Hashemi SMB, ...
  • Taban A, Saharkhiz MJ, Niakousari M. Sweet bay (Laurus nobilis ...
  • Damyeh MS, Niakousari M. Impact of ohmic-assisted hydrodistillation on kinetics ...
  • Hashemi SMB, Khaneghah AM, Koubaa M, Barba FJ, Abedi E, ...
  • Chemat F, Rombaut N, Meullemiestre A, Turk M, Perino S, ...
  • Bahmani L, Aboonajmi M, Arabhosseini A, Mirsaeedghazi H. ANN modeling ...
  • Bahmani L, Aboonajmi M, Arabhosseini A, Mirsaeedghazi H. Effects of ...
  • Morsy NF. A short extraction time of high quality hydrodistilled ...
  • Damyeh MS, Niakousari M, Saharkhiz MJ. Ultrasound pretreatment impact on ...
  • Liu X-Y, Ou H, Xiang Z-B, Gregersen H. Optimization, chemical ...
  • Solanki KP, Desai MA, Parikh JK. Sono hydrodistillation for isolation ...
  • Xavier VB, Vargas RMF, Cassel E, Lucas A, Santos M, ...
  • Sayyari Z, Farahmandfar R. Stabilization of sunflower oil with pussy ...
  • Sonboli A, Mojarrad M, Ebrahimi SN, Enayat S. Free radical ...
  • Karimi I, Hayatgheybi H, Kamalak A, Pooyanmehr M, Marandi Y. ...
  • Rabbani M, Vaseghi G, Sajjadi S, Amin B. Persian herbal ...
  • Enayat S, Banerjee S. Comparative antioxidant activity of extracts from ...
  • Asgarpanah J. Phytopharmacology and medicinal properties of Salix aegyptiaca L. ...
  • Hasheminya S-M, Dehghannya J. Composition, phenolic content, antioxidant and antimicrobial ...
  • Vosoughi N, Gomarian M, Pirbalouti AG, Khaghani S, Malekpoor F. ...
  • Hashemi SMB, Kamani MH, Amani H, Khaneghah AM. Voltage and ...
  • Codex FFC. FCC: Food Chemical Codex. ۴ ed: National Academic ...
  • Meziane IAA, Maizi N, Abatzoglou N, Benyoussef E-H. Modelling and ...
  • Marković MS, Milojević SŽ, Bošković-Vragolović NM, Pavićević VP, Babincev LМ, ...
  • Franco-Vega A, Ramírez-Corona N, López-Malo A, Palou E. Studying microwave ...
  • Koul V, Gandotra B, Koul S, Ghosh S, Tikoo C, ...
  • Thomas HC. Heterogeneous ion exchange in a flowing system. Journal ...
  • Babu GDK, Singh B. Simulation of Eucalyptus cinerea oil distillation: ...
  • Milojević SŽ, Radosavljević DB, Pavićević VP, Pejanović S, Veljković VB. ...
  • Chen G, Sun F, Wang S, Wang W, Dong J, ...
  • Shirsath S, Sable S, Gaikwad S, Sonawane S, Saini D, ...
  • Dey S, Rathod VK. Ultrasound assisted extraction of β-carotene from ...
  • Lou Z, Wang H, Zhang M, Wang Z. Improved extraction ...
  • Hashtjin AM, Abbasi S. Optimization of ultrasonic emulsification conditions for ...
  • Kaderides K, Papaoikonomou L, Serafim M, Goula AM. Microwave-assisted extraction ...
  • Zhao S, Kwok K-C, Liang H. Investigation on ultrasound assisted ...
  • Toma M, Vinatoru M, Paniwnyk L, Mason TJ. Investigation of ...
  • Vilkhu K, Mawson R, Simons L, Bates D. Applications and ...
    • نمایش کامل مراجع