کاربرد حلالهای عمیق یوتکتیکی به عنوان حلال سبز جهت استخراج فلاونوئیدهای برگ سبز پیاز قرمز

حلال های عمیق یوتکتیک انواع جدیدی از حلال های مایع یونی سبز با خواص فیزیکی مشابه مانند پایداری حرارتی مناسب، فراریت کم، قابلیت امتزاج پذیری بالا و رسانایی هستند. این مطالعه جهت بررسی و استفاده از سیستم های حلال یوتکتیک عمیق طبیعی به عنوان حلال سبز برای استخراج فلاوونوئیدها از برگ سبز پیاز قرمز انجام شد. اندازه گیری مقدار کل فلاوونوئیدهای استخراج شده برحسب کوئرستین و سنجش فعالیت آنتی اکسیدانیعصاره ها بر اساس تست DPPH انجام شد. مقایسه محتوای فلاونوئیدی و فعالیت حذف رادیکال های آزاد نشان دادند که استفاده از حلال های یوتکتیک عمیق طبیعی می تواند به عنوان یک حلال سبز و سازگار با محیط زیست جایگزین حلال های آلی و صنعتی باشد.

کلیدواژه ها:

حلال یوتکتیک عمیق ، آنتی اکسیدان ، پیاز قرمز ، فلاونوئیدها