بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ی هیدروالکلی (متانولی) برگ سنا
محل انتشار: همایش ملی محیط زیست و تولیدات گیاهی
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 555
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCEPP01_267
تاریخ نمایه سازی: 11 مرداد 1393
چکیده مقاله:
گیاهان دارویی منابع طبیعی ارزشمندی هستند که امروزه مورد توجه کشورهای پیشرفته جهان قرار گرفته و به عنوان مواد اولیه جهت تبدیل به داروهای بی خطر برای انسان تلقی می شوند. در مورد آنتی اکسیدان های سنتزی، به دلیل اثرات نامطلوب بر بدن انسان و محیط زیست، تمایل به جایگزینی آنها با آنتی اکسیدان طبیعی وجود دارد در این پژوهش ابتدا ترکیبات فنلی برگ سنا توسط حلال متانولبا غلظت های 70, 50 و 90 درصد به روش پرکولاسیون استخراج شد. سپس میزان کل ترکیبات فنولی موجود در عصاره به روش فولین سیوکالتیو تعیین گردید. در مرحله ی بعدی قدرت احیاکنندگی و رادیکال گیرندگی عصاره، مورد بررسی قرار گرفت. ارزیابی رابطه ی بین میزان ترکیبات فنلی و خاصیت رادیکال گیرندگی عصاره، نشان داد که با افزایش مقادیر ترکیبات فنلی، قدرت آنتی رادیکالی عصاره نیز افزایش می یابد. بدین ترتیب میتوان عصاره ی برگ گیاه سنا را به عنوان منبعی برای آنتی اکسیدان های طبیعی معرفی نمود و این اثر را ناشی از حضور ترکیبات فنولیک در آن دانست.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محبوبه اعوانی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان،گروه علوم و صنایع غذایی، دامغان ،ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :