بررسی اثر سینرژیسم ترکیب نانوذرات اکسید فلزی (اکسید منیزیم اکسید روی و اکسید ان و درجه حرارت)

اهداف : هدف از تحقیق حاضر بررسی اثر سینرژیس ترکیب نانو ذرات اکسید فلزی (اکسید منزیم، اکسید روی و اکسید آهن و درجه حرارت و بررسی کاربرد عملی آنها در صنایع غذایی بود. روش تحقیق در این تحقیق اثر نانو ذرات اکسید روی اکسید اهن و اکسید منزیمم در ترکیب بادمای محیط 50 و 60 درجه سانتیگراد در شیر مورد ارزیابی قرار گرفت .دستاوردهای تحقیق: نتایج حاصل از بررسی استفاده نانوذرات و درجه حرارتهای مختلف در ماده غذایی شیر کاهش قابل ملاحظه ای در رشد سلولهای باکتری استافیلوکوکوس اورئوس بعد ازتیمار بااین نانو ذرت و درجه حرارت استفاده شده در سطح Pvalue<.1 و pvalue=0.6 نشان داد. نتایج نشان داد با افزایش درجه حرارت خاصیت ضدمیکروبی نانوذرات درشیر بیشتر می شود.

کلیدواژه ها:

سینرژیسم ، نانوذرات ، اکسید منزیم ، اکسید روی ، اکسید اهن ، استافیلوکوکوس اورئوس