برآورد تمایل به پرداخت مصرف کنندگان برای افزایش کیفیت نان در سال 1386 (مطالعه ی موردی شهر اصفهان )

این مطالعه با استفاده از روش ارزش یابی مشروط و با استفاده از تکنیک بازی قیمت دهی به ارز ی ابی تمایل به پرداخت مصرف کنندگان نان برا ی افزا یش کیفیت انواع مختلف نان در شهر اصفهان در سال 1386 ، پرداخته است . برای ا ین منظور پرسشنامه ای تدوین و توسط 1112 نفر از افرادی که در حال بازگشت از نانوایی بودند، به طور تصادفی تکمیل گرد ید. نتایج نشان میدهد که برا ی افزا یش کیفیت انواع مختلف یک قرص نان (نزدیک شدن کیفیت نان به کیفیت مورد تایید کارشناسان بهداشت ) تمایل به پرداخت وجود دارد، به گونه ای که ا ین تمایل به پرداخت برا ی ا فزایش کیفیت نان بربر ی ماشینی در حدود 100 ر یال، نان تنوری در حدود 75 ریال، نان خانگی ماشینی در حدود 90 ر یال، نان قپی در حدود 95 ر یال، نان ماشینی درحدود 60 ریال و برا ی نان نیمه حجیم در حدود 170 ر یال است. مصرف کنندگان حاضر به پرداخت پول بیشتر برا ی افزا یش کیفیت نان سنگک نیستند. همچنین بر طبق قضیه ی کالا ی مرکب، انواع مختلف نان را میتوان به عنوان یک کالای واحد نان در نظر گرفت که تحقیق نشان داد مصرف کنندگان حاضرند بابت افزایش کیفیت کل نان در حدود 37 درصد، افزا یش قیمت را نسبت به قیمت حال حاضر نان (قیمت سال 1386 ) تحمل نمایند.

کلیدواژه ها:

نان ، تمایل به پرداخت ، روش ارزشیابی مشروط ، کالای مرکب