بررسی تاثیر رطوبت زاویه تیغه بر خواص برشی ساقه جعفری

برای توسعه ماشین های برش، برداشت، خرد کردن آسیاب محصولات کشاورزی نیاز است تا خواص مکانیکی فیزیکی محصول مورد نظر معین باشد. به منظور به دست آوردن اطلاعات لازم برای طراحی سامانه برش سبزیجات خوراکی، بر روی یک نمونه سبزی (جعفری) تست برش انجام گرفت مقاومت برشی انرژی برشی ویژه ساقه جعفری به دست آمد. برش ها با استفاده از تیغه با زاویه های 0، 20 40 در دو سطح رطوبت %92 75% انجام شد. نتایج نشان داد با افزایش زاویه تیغه میزان مقاومت برشی کاهش می یابد. بیشترین مقاومت برشی برابر با 0/89MPa در زاویه تیغه صفر درجه رطوبت اولیه (92%) به دست آمد. مقدار متوسط انرژی برشی ویژه مقاومت برشی در زاویه تیغه 20 درجه در رطوبت 92% به ترتیب برابر با mJ mm-2 0/64MPa بود که در رطوبت 75% به ترتیب برابر با (2-)1/57mJ mm 0/52MPa شد.

کلیدواژه ها:

جعفری ، خواص مکانیکی ، مقاومت برشی ، انرژی برشی ویژه ، زاویه تیغه