مقایسه روش های مختلف سنتی با روش های نوین استخراج بر فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس گیاه مرزه بختیاری Satureja bachtiarica Bunge
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 319
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_SKUMS-17-7_012
تاریخ نمایه سازی: 19 خرداد 1400
چکیده مقاله:
چکیده :
زمینه و هدف :گیاه مرزه بختیاری با نام علمی Satureja bachtiarica Bunge ظرفیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد و از آنجا که نوع روش استخراج بر درصد و نوع ترکیبات شیمیایی موجود در اسانس های گیاهی موثر است ، تصمیم گرفتیم به مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس های گیاه مرزه بختیاری حاصل از روش های مختلف استخراج بپردازیم و روش بهینه استخراج را تعیین نماییم .
روش بررسی : فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان فنل کل اسانس های مرزه بختیاری حاصل از ۸ روش مختلف استخراج در دو قالب سنتی ( تقطیر ساده ، تقطیر با بخار ، تقطیر با آب و بخار) و نوین ( روش نفوذ آب به کمک مایکروویو و روش نفوذ آب به کمک مایکروویو و بخار) به روش DPPHو فولین سیوکالتیو تعیین شد . در این مطالعه BHT و Ascorbic acid به عنوان شاهد مثبت به کار برده شدند و داده ها درنرم افزار SPSS و با استفاده از آزمون های توصیفی تجزیه و تحلیل شدند .
یافته ها: نتایج آزمون های آماری اختلاف معنی داری را در میزان فنل کل و میزان IC۵۰اسانس های حاصل از روش های مختلف استخراج نشان داد (۰۵/۰ p ≤). کم ترین میزان IC۵۰ ( یا بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی ) برابرmg/ml ۰.۱۳ ±۱.۹۵ مربوط به روش نفوذ آب به کمک مایکروویو و بخار با توان ۸۰۰ وات بود. در این آزمایش میزان IC۵۰ برای BHTوAscorbic acid به ترتیب mg/ml ۰.۱۳ و ۰.۱۱ بود .
نتیجه گیری : روش نفوذ آب به کمک مایکروویو و بخار با توان ۸۰۰ وات بهترین روش استخراج اسانس از گیاه مرزه بختیاری با حفظ بالاترین خاصیت آنتی اکسیدانی است .
کلیدواژه ها:
Key words: Satureja ، Extraction ، Essential oil ، DPPH ، Antioxidant. ، مرزه ، استخراج ، اسانس ، آنتی اکسیدان ، DPPH
نویسندگان
منصوره معمارزاده
Shahrekord university of medical science
عبداله قاسمی پیربلوطی
Islamic Azad University
احمد نوربخش
shahrekord University of medical science
یوسف اصلانی
Shahrekord University of medical science
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :