تعیین مقدار روی در گندم و سبوس آن از طریق تجزیه به روش فعال سازی نوترونی
محل انتشار: مجله علوم و فنون هسته ای، دوره: 33، شماره: 1
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 308
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JONSAT-33-1_004
تاریخ نمایه سازی: 12 دی 1400
چکیده مقاله:
شناخت مقادیر عناصر موجود در مواد غذایی از اهمیت ویژهای برخوردار است. یکی از پرمصرفترین مواد غذایی در ایران غلات و به ویژه گندم است و فلز روی موجود در آن یکی از عناصر مهم و حیاتی به شمار میرود. از آن جایی که تعیین مقدار برخی از عناصر کممقدار با روشهای تجزیهای متعارف به دلیل حد آشکارسازی پایینتر به طور دقیق امکانپذیر نمیباشد، برای تعیین و مقایسهی مقدار روی در گندم بدون سبوس و سبوس گندم و مقایسهی آن، از روش تجزیهی هستهای از طریق فعالسازی نوترونی استفاده شد. مقدار mg۵۰ از نمونههای گندم و سبوس آن به مدت ۲۴ ساعت پرتودهی شده و پس از خنکسازی، با استفاده از دستگاه طیفسنجی گاما شمارش شدند. مقدار روی در گندم بدون سبوس و سبوس گندم به ترتیب ۱۸.۴۴۴±۰.۶۵۶ و ۱۹.۹۲۷±۰.۶۹۸ ppm تعیین گردید. مقدار روی در گندم سبوسدار در مقایسه با مقدار آن در گندم بدون سبوس قابلملاحظه بود که این امر نشاندهندهی آن است که استفاده از گندم سبوسدار برای افرادی که بدن آنها نیاز به روی دارد، بسیار مفیدتر از گندم پوست کنده یا بدون سبوس است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مریم قاضی زاهدی
دانشکده علوم، دانشگاه صنعتی خواجه نصیرالدین طوسی، صندوق پستی: ۱۶۱۸-۱۶۳۱۵، تهران ایران
علی بهرامی سامانی
پژوهشکده چرخه سوخت هسته ای، پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای، سازمان انرژی اتمی ایران، صندوق پستی: ۸۴۸۶-۱۱۳۶۵، تهران ایران
محمد قنادی مراغه
پژوهشکده چرخه سوخت هسته ای، پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای، سازمان انرژی اتمی ایران، صندوق پستی: ۸۴۸۶-۱۱۳۶۵، تهران ایران
محمود صداقتی زاده
دانشکده علوم، دانشگاه صنعتی خواجه نصیرالدین طوسی، صندوق پستی: ۱۶۱۸-۱۶۳۱۵، تهران ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :