ترکیبات زیست فعال زعفران Crocus sativus L ی تاثیر آنها بر اختلالات سیستم عصبی

اکثر بیماری های تخریب عصبی، اختلالات چند عاملی هستند و درمان های پزشکی فعلی فقط می توانند تا حدودی برخی از علائم مخرب این بیماری ها را از بین ببرند، اما برای کند کردن یا جلوگیری از آن کمک چندانی نمی کنند. داروهای تولید شده از محصولات طبیعی حاوی ترکیبات زیستی فعال متعددی هستند که به دلیل اثر بر چندین هدف، در پیشگیری از اختلالات مغزی در مقایسه با مواد شیمیایی منفرد مطلوب تر می باشند. بیش از ۲۵۰۰ سال است که اثرات درمانی زعفران شناخته شده است. خواص دارویی زعفران را به تعدادی از ترکیبات فعال آن مانند کروسین، کروستین و سافرانال نسبت می دهند که به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی قوی خود یا از بین بردن رادیکال های آزاد، از بافت ها در برابر ROSها و سیتوکین های التهابی محافظت می کنند. ما در این مقاله مروری به بررسی مسیر بیوسنتز ترکیبات اصلی زیست فعال موجود در گیاه زعفران و تاثیرات آن بر بیماری های مختلف سیستم عصبی می پردازیم.

کلیدواژه ها:

زعفران ، متابولیت ثانویه ، کروسین ، یستم عصبی ، استرس اکسیداتی