تاثیراستفاده از میکروارگانیسم های شکمبه حاصل از ضایعات کشتارگاهی بر تبدیل زیستی ضایعات سبزی

هدف از این آزمایش بررسی اثر میکروارگانیسم های شکمبه بر تبدیل زیستی ضایعات و ارزش افزایی ضایعات سبزیپس از انکوباسیون و استفاده از آن به عنوان خوراک برای نشخوارکنندگان بود.این آزمایش در قالب طرحکاملا"تصادفی با ۴ تیمار شامل تیمار ۱) شاهد ۴۰۰ سی سی مایع شکمبه صاف شده بدون ضایعات ، تیمار ۲) ۴۰۰سی سی مایع شکمبه و ۱۰۰ گرم ضایعات سبز ی، تیمار ۳) ۴۰۰ سی سی مایع شکمبه و ۲۰۰ گرم ضایعات سبز ی و تیمار ۴) ۴۰۰ سی سی مایع شکمبه و ۳۰۰ گرم ضایعات سبز ی انجام شد. بدین منظور ضایعات سبز ی پس از خردشدن و پخنه شدن، به مدت ۲۴ ساعت در دستگاه شبیه ساز هضم شکمبه ای در دمای ۴۰ درجه سانتیگراد انکوبهشدند و پس از اتمام انکوباسیون فاز جامد و مایع از همدیگر جدا شدند. سپس فاز جامد به مدت ۲۴ ساعت در دمای۱۰۵ درجه سانتیگراد خشک و جهت تعیین مواد مغذی ش امل پروتئین خام، چربی خام، خاکستر، الیاف نامحلول درشوینده خنثی و اسید ی مورد آنالیز قرار گرفت و از نظر ارزش غذایی با ضایعات سبز ی اولیه مقایسه شدند. بر اساسنتایج، بیشترین میزان هضم ضایعات سبز ی در نسبت ۴ به ۱ مایع شکمبه به ضایعات سبز ی مشاهده شد (P<۰/۰۵).تفاوت معنی داری بین مواد جامد باقیمانده پس از انکوباسیون در تیمارهای آزمایشی و ضایعات اولیه سبز ی مشاهدهشد.این موید این امر است که فرآوری ضایعات سبز ی حاصل از میادین میوه و تره بار با مایع شکمبه علاوه بر حذفضایعات سبز ی باعث افزایش میزان مواد مغذی و ارزش غذایی آن می شود.

کلیدواژه ها:

میکرو ارگانیسم های شکمبه ، ضایعات کشتارگاهی ، ضایعات سبزی ، تبدیل زیستی