اثر سطوح مختلف اسانس دارچین بر ترکیبات شیمیایی، فراسنجه های تولید گاز و پایداری هوازی سیلاژ یونجه در شرایط آزمایشگاهی

این پژوهش به ­منظور بررسی اثر سطوح مختلف اسانس ­دارچین (صفر، ۶۰ و ۱۲۰ میلی­گرم اسانس به ­ازای هر کیلوگرم ماده تر) بر ترکیبات شیمیایی، پایداری­ هوازی و فراسنجه­های تولید گاز سیلاژ یونجه در شرایط آزمایشگاهی انجام گرفت.تیمارهای آزمایشی شامل تیمار یونجه بدون افزودنی (شاهد)، یونجه همراه با اسانس­ دارچین با سطح ۶۰ میلی­گرم بر کیلوگرم و یونجه به­ علاوه اسانس ­دارچین با سطح ۱۲۰ میلی­گرم بر کیلوگرم بودند. سیلوهای تهیه شده به مدت ۶۰ روز در دمای اتاق نگهداری شدند. پس از باز نمودن سیلوها، ترکیبات شیمیایی تیمارهای مورد آزمایش و همچنین پایداری هوازی سیلاژها اندازه­گیری شد. اندازه­گیری قابلیت تولید­ گاز با استفاده از روش درون آزمایشگاهی با پنج تکرار در ساعت­های ۲، ۴، ۶، ۸، ۱۲، ۱۶، ۲۴، ۳۶، ۴۸، ۷۲، ۹۶ و ۱۲۰ انجام گرفت. داده­های حاصل در قالب طرح کاملا تصادفی تجزیه شدند. نتایج نشان دادکه افزودن اسانس در هر دو سطح به سیلاژ یونجه، میزان pH سیلاژ را به ­طور معنی­داری نسبت به تیمار شاهد کاهش داد (۰۵/۰>P). همچنین افزودن اسانس دارچین در سطح ۶۰ میلی­گرم به سیلاژ یونجه غلظت کربوهیدرات­های محلول در آب (۸۰/۴ درصد) را نسبت به شاهد (۰۸/۴ درصد) افزایش داد (۰۵/۰>P). میزان پروتئین خام در تیمارهای مکمل شده با اسانس دارچین افزایش (۴۷/۱۲ درصد) یافت. میزان پایداری هوازی در تیمارهای فرآوری شده با اسانس دارچین نسبت به تیمار شاهد افزایش یافت. افزودن ۶۰ میلی­گرم در کیلوگرم اسانس دارچین موجب کاهش حجم گاز تولیدی (۷/۱۲۸ میلی­لیتر به ازای گرم ماده خشک) در مقایسه با تیمار شاهد (۵۲/۱۳۶ میلی­لیتر به ­ازای گرم ماده خشک) شد (۰۵/۰>P). در مجموع، داده­های بدست آمده نشان­دهنده اثر مثبت اسانس دارچین بر کیفیت سیلاژ یونجه و خصوصیات تخمیری آن بود.

کلیدواژه ها:

اسانس دارچین ، پایداری هوازی ، تولید گاز آزمایشگاهی ، سیلاژ یونجه