بررسی فعالیت آنزیم پراکسیداز در توده های بومی خربزه و طالبی ایران در پاسخ به آلوده قارچ عامل پژمردگی آوندیFusarium oxysporum f. sp. melonis race1.2

طالبی و خربزهCucumis melo L. یکی از محصولات مهم و با ارزش است که متعلق به تیره کدوسانانCucurbitaceae م یباشد. کشت این محصول در بسیاری از نقاط دنیا در نواحی معتدل و گرم به طور گسترده به منظور مصرف تازه خوری و تهیه دسر رایج است. منشاء طالبی و خربزه راایران و یا آفریقا معرفی نموده اند [ 14 ]. بر اساس آمار سال 2010 ، ایران از نظر تولید خربزه و طالبی پس از کشورهای چین، ترکیه و آمریکا با تولید 1/1درصد از کل تولید دنیا، رتبه چهارم را به خود اختصاص داده است [ 6]. بیماری پژمردگی فوزاریومی که به آن پژمردگی آوندی هم اطلاق می گردد ، یک بیماری محدود کننده کشت طالبی و خربزه در مقیاس جهانی و همچنین در داخل کشور است که در سالهای همه گیری تا صد درصد محصول را از بین برده و تجارت پرسود حاکم بر این محصول و بذر آنرا به مخاطره می اندازد. نژاد های فعال این بیماری در کشور نژاد های یک ویک- دو هستند [ 2,17 ]. گیاهان در برابر حمله بیمارگرها و سایر صدمات از طریق فعال سازی طیف وسیعی از مکانیسم های تدافعی مانع از فعالیت وانتشار آن ها می شوند [ 10 ]. تولید انواع اکسیژن فعال یکی از نخستین واکنش های سلولی است که به دنبال شناسایی بیمارگر انجام می گیرد. این ترکیبات همانند آنیون سوپراکسید و پراکسید هیدروژن فرایندهای بیوشیمیایی عمومی هستند که بین تمام گیاهان طبیعی مشترکند [ 18 ]. تولید پراکسید هیدروژن خاصیت ضد میکروبی مستقیم داشته مانع از جوانه زنی اسپور شمار زیادی از بیمارگرهای قارچی شده و همچنین در تشکیل رادیکال های فنوکسیل طی پلیمریزاسیون فنل در دیواره سلول گیاهی مشارکت دارد