بررسی نانو کامپوزیت و نقش آن در صىایع غذایی

صنعت بسته بندی نقش اساسی در حفظ سلامت و ماندگاری مواد غذایی دارد. تولید بسته بندی های نانوکامپوزیت پل اتیلنی در کنار راه حل های موجود؛ یکی از جالب توجه ترین تکنولوژی نوین برای افزایش زمان ماندگاری غذاهای بسته بندی شده می باشد. پلی اتیلن یکی از پلاستیک های رایج است که با توجه به قیمت روش تولید و دارا بودن خصوصیاتی مانند دانستیه پایین پایداری حرارتی بالا و مقاومت در برابر خوردگی به میزان وسیعی استفاده می شود. نسل جدیدی از نانو کامپ.زتیها را که در عین زیست تخریب پذیری دارای خواص آنتی اکسیدان و ضدمیکروب نیز هستند. در این مقاله سعی بر این شده است علاوه بر شرح کامل نانو کامپوزیتها؛ مروری برکاربردهای نانو کامپوزیتها در صنایع غذایی داشته باشیم.

کلیدواژه ها:

نانو کامپوزیت ، بسته بندی مواد غدایی ، بسته بندی نانو