اثر تیمارهای شیمیایی و آنزیمی بر ارزش غذایی، فراسنجه های تولید گاز و قابلیت هضم تفاله گوجه فرنگی در شرایط آزمایشگاهی
محل انتشار: فصلنامه پژوهش های علوم دامی، دوره: 28، شماره: 2
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 236
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ANIMAL-28-2_003
تاریخ نمایه سازی: 26 اردیبهشت 1400
چکیده مقاله:
زمینه مطالعاتی: یکی از راه های افزایش ارزش غذایی خوراک های با کیفیت پایین در دام های نشخوار کننده استفاده از روش های فیزیکی و شیمیایی برای عمل آوری آن هاست. هدف: این آزمایش جهت بررسی ارزش غذایی و فراسنجه های تولید گاز و قابلیت هضم تفاله گوجه فرنگی با اعمال تیمارهای مختلف شیمیایی (اتوکلاو، ۳ درصد اوره و ۳ درصد اوره + اتوکلاو) و آنزیمی (در دو سطح ۵/۰ و ۱ درصد) در شرایط آزمایشگاهی انجام شد. روش کار: علاوه بر ترکیبات شیمیایی (ماده خشک، پروتئین خام، دیواره سلولی و خاکستر)، فراسنجه های حداکثر تولید گاز، سرعت تولید گاز، زمان تاخیر، قابلیت هضم ماده خشک، قابلیت هضم دیواره سلولی و انرژی قابل متابولیسم اندازه گیری شد. نتایج: کمترین غلظت پروتیین خام در تیمار شاهد، و بیشترین غلظت آن در تیمار اوره ۳ درصد (به ترتیب ۸/۲۵۶ و ۳۴۳ گرم در کیلوگرم ماده خشک) مشاهده شد (۰۵/۰>P). همچنین بیشترین غلظت دیواره سلولی نامحلول در شوینده خنثی (دیواره سلولی)، در بین تیمارهای اعمال شده در تیمار شاهد و اتوکلاو مشاهده شد (۰۵/۰>P). تیمار آنزیم یک درصد بالاترین پتانسیل تولید گاز و کوتاه ترین فاز تاخیر را در طی ۱۴۴ ساعت انکوباسیون داشت (۰۵/۰>P). بیشترین مﻘدار گوارشپذیری ماده آلی در تیمار اوره ۳ درصد مشاهده شد (۰۵/۰>P). بیشترین مﻘدار گوارشپذیری دیواره سلولی و ضریب تفکیک، در تیمار اوره ۳ درصد مشاهده شد، در مﻘابل بیشترین مﻘدار توده میکروبی و انرژی قابل متابولیسم مربوط به تیمار آنزیم یک درصد بود. نتیجه گیری کلی: بهطورکلی، با در نظر گرفتن شاخصهایی مانند قابلیت هضم ماده خشک و الیاف نامحلول در شوینده خنثی، ضریب تفکیک و ترکیب شیمیایی میتوان اینطور نتیجهگیری کرد که تیمارهای اوره ۳ درصد و آنزیم در سطح یک درصد باعث افزایش قابلیت هضم تفاله گوجه فرنگی شده است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
داریوش علیپور
گروه علوم دامی دانشگاه بوعلی سینا، همدان
محیا کولیوند
گروه علوم دامی دانشگاه بوعلی سینا، همدان
رضا علیمحمدی
گروه علوم دامی دانشگاه بوعلی سینا، همدان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :