کاربرد نانوکامپوزیت های زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی

اکثر موادی که در حال حاضر برای بسته بندی موادغذایی استفاده میشوند، غیرقابل تجزیه هستند و مشکل زیستمحیطی ایجاد می کنند. امروزه پلاستیکها به عنوان یک ماده سنتزی و مصنوعی نقش بسیار مهمی در تولیدات صنایع مختلف ایفا میکنند. در طول چند دهه اخیر و با توجه به مسائل زیست محیطی، صنایع پلاستیک به خصوص صنایع بسته بندی زیستی تشویق به مصرف پلاستیکهای تخریب پذیر (تجزیه پذیر) کرده اند. پلاستیکهای تخربپذیر جایگزین بهتری برای پلاستیکهای معمولی بوده چرا که طی مدت چند سال بعد تجزیه و تفکیک گردیده و به چرخه محیط زیست باز می گردند. کامپوزیت ها از دو یا چند جزء (یا فاز) که از نظر شیمیایی یا فیزیکی کاملا متفاوتند، تشکیل شده اند. در این تحقیق انواع نانوکامپوزیت ها از جمله نشاسته- نانورس، کیتوزان، پروتئین، همی سلولز و نشاسته با سایر پرکننده ها مورد بررسی قرار گرفته است. تحقیقات نشان میدهد که استفاده از نانوکامپوزیتها سبب بهبود خواص مکانیکی و بازدارندگی بیوپلیمرها میشود. به طور کلی، پیشرفت نانوکامپوزیتها به بهترین پراکندگی ممکن نانوپرکننده در بستر هر پلیمر بستگی دارد و کاربرد آنها هنوز یک تکنیک در حال توسعه و تحت تاثیر طیف گسترده ای از پارامترهای فرآیند برای هر نوع خاص، است. در این مقاله مروری سعی شده است انواع نانوکامپوزیت های مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی معرفی شوند و مورد بررسی قرار گیرند.

کلیدواژه ها:

بسته بندی موادغذایی ، ، پلاستک زیست تخریب پذیر ، فناوری نانو ، نانوکامپوزیتها