کنترل پس از برداشت کپک سبز نارنگی و پرتقال با تیمارهای دمایی و نمک های کربنات و بی کربنات سدیم و پتاسیم

هدف این بررسی تاثیر تیمارهای دمایی نمک های کربنات و بی کربنات سدیم و پتاسیم در التیام دهی زخم های میوه پرتقال محلی مازندران، پرتقال تامپسون ناول و نارنگی انشو، مایه زنی شده با Penicillium digitatum بود. اثر نمک های بیکربنات سدیم (SB) و پتاسیم (PB) یا و بدون هیپوکلریت سدیم با دو زمان غوطه وری و اثر تلفیقی آب گرم و کربنات سدیم (SC) و پتاسیم (PC)، دما و زمان غوطه ور شدن و هم چنین تاثیر هوای گرم C°۳۷ در پوسیدگی میوه پرتقال تامسون و محلی و نارنگی انشو مطالعه گردید. تمام تیمارها با شاهد اختلاف معنی دار نشان دادند و موجب کنترل پوسیدگی می شوند. بهترین تیمارها برای پرتقال تامپسون کاربرد بیکربنات سدیم و پتاسیم تا ۴% به مدت ۳ دقیقه، Pc و Sc سه درصد و Pc و Sc چهاردرصد به مدت ۵ دقیقه در آب گرم C°۵۳ بود. در مورد پرتقال محلی نیز نتایجی تقریبا مشابهی به دست آمده برای نارنگی انشو بهترین تیمارها استفاده از SB چهاردرصد و هم چنین SB سه درصد و هیپوکلریت سدیم ۲۰۰ پی پی ام به مدت یک دقیقه بود. هوای گرم C°۳۷ بدون آسیب به میوه ها به مدت ۲۴ ساعت در پرتقال تامپسون و محلی مانع از پوسیدگی میوه ها شد ولی به خاطر اثر نامطلوب روی نارنگی قابل توصیه نبود

کلیدواژه ها:

Penicillium digitatum ، تیمار آب گرم و هوای گرم ، پرتقال تامسون ناول ، پرتقال محلی مازندران و نارنگی انشو