اثر کاربرد برگی نانوکلات های کلسیم و پتاسیم بر برخی ویژگی های کمی و کیفی انار رقم زردانار در انبار سرد

به منظور بررسی اثر محلول پاشی نانوکلات کلسیم و پتاسیم بر ویژگی های کمی و کیفی میوه انار رقم زردانار، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در سال ۱۳۹۷ در بخش سیدان- فاروق انجام شد. تیمار ها شامل شاهد، نانوکلات کلسیم (با غلظت های ۵/۲ و ۵ گرم در لیتر) و نانوکلات پتاسیم (غلظت ها ی ۲ و ۴ گرم در لیتر) بود. ۴۵ روز بعد از تمام گل و همچنین ۳۰ و ۱۴روز پیش از برداشت محلول پاشی انجام شد و به مدت ۵/۱ و ۳ ماه در انبار سرد نگهداری شدند. پیش از انبارمانی و پس از انبارمانی، ویژگی های کمی و کیفی بررسی شدند. تیمار های نانوکلات کلسیم و پتاسیم در مقایسه با شاهد سبب افزایش وزن کل آریل، کمتر شدن کاهش از دست دادن وزن و شاخص قهوه ای شدن پوست میوه در طی انبارمانی شدند. در طی انبارمانی بالاترین مقدار ماده های جامد محلول و کمترین میزان اسیدیته در تیمار نانوکلات کلسیم مشاهده شد. نانوکلات کلسیم و نانوکلات پتاسیم سبب افزایش روشنایی و مقدار کروما در پوست میوه شدند. مشخص شد که محلول پاشی با نانوکلات کلسیم در مقایسه با نانوکلات پتاسیم می تواند در بهبود و حفظ بسیاری از ویژگی های کمی و کیفی میوه انار در طول دوره انبارمانی تاثیر معنی داری داشته باشد.

کلیدواژه ها:

Browning index ، Cold storage ، Foliar spray ، Soluble solids ، Weight loss ، انبار سرد ، شاخص قهوه ای شدن ، کاهش وزن ، ماده های جامد محلول و محلول پاشی