بررسی امکان جایگزینی مخلوط پروتئینی به جای کنجاله سویا و مکمل مخلوط آنزیمی بر عملکرد جوجه های گوشتی

آزمایشی به ­منظور بررسی اثر سطوح مختلف جایگزینی مخلوط پروتئینی (کنجاله کانولا و پودر ضایعات کشتارگاهی طیور) با کنجاله سویا در جیره و مکمل مخلوط آنزیمی بر عملکرد جوجه های گوشتی انجام شد. آزمایش با تعداد ۳۸۴ قطعه جوجه سویه تجاری راس ۳۰۸ با ۸ تیمار به صورت فاکتوریل۴×۲ (۴ سطح جایگزینی مخلوط پروتئینی: صفر، ۲۵، ۵۰ و ۷۵ درصد×۲ سطح مخلوط آنزیمی: صفر و ۲۵۰ میلی­گرم درکیلوگرم خوراک) با ۴ تکرار ۱۲ قطعه­ای جوجه از هر دو جنس و در قالب طرح کاملاتصادفی انجام گرفت. در دوره ۲۴-۱ روزگی در جیره­های بدون آنزیم، سطح جایگزینی ۷۵ درصد به­طور معنی­دار باعث بیشترین کاهش وزن و افزایش ضریب تبدیل خوراک شد اما در جیره­های دارای آنزیم، سطوح ۵۰ و ۷۵ درصد جایگزینی وزن بدن و ضریب تبدیل مشابهی داشتند. در دوره ۱ تا ۴۲ روزگی مصرف آنزیم تاثیر معنی­داری صفات تولیدی، اقتصادی و خصوصیات لاشه ایجاد نکرد اما باعث افزایش معنی­دار چربی محوطه شکمی شد. جایگزینی ۲۵ درصدی مخلوط پروتئینی با کنجاله سویا  تاثیر معنی­داری بر وزن بدن، هزینه خوراک به­اضافه وزن، بازده ناخالص اقتصادی و خصوصیات لاشه ایجاد نکرد اما باعث افزایش معنی­دار ضریب تبدیل خوراک و کاهش شاخص تولید گردید. سطوح بالاتر جایگزینی باعث کاهش بیشتر وزن بدن، شاخص تولید و بازده ناخالص اقتصادی شد. به طور­کلی نتایج نشان داد که استفاده از مخلوط آنزیمی تاثیر چندانی بر عملکرد جوجه­های گوشتی نداشت اما بسته به شرایط بازار جایگزینی مخلوط پروتئینی با کنجاله سویا در حد ۲۵ درصد می­تواند از نظر اقتصادی برای پرورش­دهنده توجیه پذیر باشد.

کلیدواژه ها:

پودر ضایعات طیور ، جوجه گوشتی ، عملکرد ، کنجاله کانولا ، مخلوط پروتئینی