بهبود ارزش تغذیه ای برگ کنار (Ziziphus Spina-Christi) با استفاده از باکتری های تجزیه کننده تانن جدا شده از شکمبه
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 228
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_RAP-13-37_009
تاریخ نمایه سازی: 2 بهمن 1401
چکیده مقاله:
چکیده مبسوط
مقدمه و هدف: تانن ها دارای اثرات محدود کنندگی فراوانی بر خوشخوراکی و مصرف خوراک، هضم مواد مغذی، رشد و عملکرد دام هستند. گیاهان و محصولات جانبی زیادی وجود دارند که به علت بالا بودن مقدار ترکیبات ضد تغذیه ای نظیر تانن استفاده از آن ها در خوراک دام، محدود است. استفاده از روش هایی که بتواند مقدار این ترکیبات را کاهش دهد، امکان استفاده از آنها در خوراک دام را فراهم خواهد کرد. هدف آزمایش حاضر بهبود ارزش تغذیه ای برگ کنار حاوی تانن و ترکیبات پلی فنولیک برای نشخوارکنندگان بود.
مواد و روش ها: برگ کنار با چهار نوع از باکتری های تجزیه کننده تانن شامل کلبسیلا پنومونیه و استینتو باکتر (جداسازی شده از شکمبه گوزن)، لاکتو باسیلوس فرمنتوم (جدا سازی شده از شکمبه بز نجدی) و لاکتو باسیلوس فرمنتوم تجاری عمل آوری شدند. در دو مرحله ترکیب شیمیایی و قابلیت هضم و تخمیر برگ کنار به تنهایی یا به صورت ترکیب در یک جیره ی استاندارد بره ی پرواری با روش های آزمایشگاهی مورد مطالعه قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی در مرحله ی اول و دوم هر کدام شامل ۵ تیمار بودند، ۱- برگ کنار یا جیره های حاوی آن بدون عمل آوری، ۲ تا ۵- برگ کنار یا جیره های حاوی آن که با هر یک از چهار باکتری به صورت جداگانه عمل آوری شدند.
یافته ها: پتانسیل تولید گاز، نرخ تولید گاز، ماده آلی واقعا تجزیه شده، بازده تولید توده زنده ی میکروبی، غلظت نیتروژن آمونیاکی و جمعیت پروتوزوآی برگ کنار عمل آوری شده با باکتریهای تجزیه کننده تانن نسبت به شاهد به طور معنی داری افزایش یافت (۰/۰۵>p). درصد قابلیت هضم ماده خشک،NDF و ADF برگ کنار عمل آوری شده با باکتریهای تجزیه کننده تانن نیز نسبت به شاهد افزایش یافت (۰/۰۵>p). در مرحله ی دوم آزمایش، پتانسیل تولید گاز، درصد قابلیت هضم ماده خشک،NDF و ADF، غلظت نیتروژن آمونیاکی و جمعیت پروتوزوآی جیره های بره ی پرواری حاوی برگ کنار عمل آوری شده نسبت به شاهد افزایش یافت (۰/۰۵>p). نرخ تولید گاز، ضریب تفکیک، تولید توده ی زنده ی میکروبی و بازده تولید توده زنده ی میکروبی در جیره های حاوی برگ کنار عمل آوری شده نسبت به شاهد تنها عددی افزایش یافت و از نظر آماری معنیدار نبود.
نتیجه گیری: نتایج این مطالعه نشان داد با توجه به اثرات مثبت فرآوری برگ کنار با باکتری های تجزیه کننده تانن، شاید بتوان گفت عمل آوری این گیاه برای کاهش تانن راهکاری مناسب برای استفاده بهینه تر از برگ کنار در جیره است.
کلیدواژه ها:
Digestibility ، Gas production potential ، Microbial biomass production ، Tanase enzyme ، Tannin concentration ، آنزیم تاناز ، پتانسیل تولید گاز ، توده ی زنده ی میکروبی ، غلظت تانن ، قابلیت هضم
نویسندگان
زهرا جهان آرا
Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Food Technology, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan, Mollasani, Ahvaz, Iran
مرتضی چاجی
Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Food Technology, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan, Mollasani, Ahvaz, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :