بررسی خواص فعالیت های ضد میکروبی جلبک ها درسلامت انسان

جلبک ها یکی از مهم ترین منابع طبیعی ارزشمند در جهان به شمار می روند. این موجودات دارای ترکیبات زیست فعال هستند که منابع مهمی از ترکیبات فیتوشیمیایی با خواص آنتی اکسیدانی هستند که در داروسازی، مصارف پزشکی، صنعت تغذیه انسان، دام و آبزیان بصورت مستقیم و غیرمستقیم نقش دارند. این مطالعه ای کتابخانه ای ، مروری است که با جمع آوری اطلاعات در رابطه با موضوع پژوهش اثر ضد میکروبی جلبک ها برعلیه پاتوژن ها می پردازد. محققین دریافتند که فوکوئیدان یکی از پلی ساکاریدهای سولفاته محسوب می شود که از جلبکهای دریایی وعمدتا۰ از جلبک های قهوه ای استخراج می شود. از طرفی این پلی ساکارید به عنوان یک عامل ضد انعقادی و ضد سرطانی شناخته شده است و حاوی مقادیر فراوانی پروتئین،کاروتنوئیدها، اسیدهای چرب ضروری، پلی ساکاریدها، ویتامین ها و مواد معدنی است که می توان از آن در جهت رفع نیازهای تغذیه مردم، بوسیله غنی کردن نان به عنوان اصلی ترین غذای مردم استفاده کرد به علاوه جلبک ها مهمترین تولیدکنندگان اولیه هستند که بطور کلی به دو زیر گروه میکروجلبک ”میکروسکوپیک“ و ماکروجلبک”ماکروسکوپیک“ تقسیم بندی می شوندو ترکیبات زیستی فعال موجود در جلبک ها دارای اثرات گسترده ضد باکتریایی ، ضد تومور ،ضد قارچ ،آنتی اکسیدان وضد سرطان هستند. امید است که با روشن شدن میزان اهمیت اثر ضد میکروبی جلبک ها بر درمان بیماری ها وتقویت سیستم اینی بدن ، مسیر برنامه ریزی مفیدی جهت جایگزینی و استفاده از آنها به جای داروهای شیمیایی با عوارض جانبی بالا هموار گردد. زیرا این مسئله می تواند علاوه بر تاثیر در سلامت انسان، در کاهش هزینه های مصرف بی رویه داروهای شیمیایی و بهبود اقتصادی کشور نیز تاثیر گذار باشد.

کلیدواژه ها:

جلبک ، ضدمیکروبی ، سلامت ، انسان