بررسی درون رایانه ای خواص بیولوژیکی C-phycocyanin و پپتیدهای زیست فعال آن در ریزجلبک Spirulina platensis

در مطالعات اخیر، زیست توده ریزجلبک ها به عنوان یک منبع پروتئینی در رژیم غذایی انسان مورد بررسی قرار می گیرد. اسپرولینا پلانتنسیس مهمترین ریزجلبک شناسایی شده به عنوان مکمل غذایی یا غذای کامل در رژیم غذایی انسان معرفی شدهاست . این ریزجلبک منبع غنی از پروتئین های سریع الهضم و اسیدآمینه های ضروری وغیرضروری است . ۵۰ درصد از کل پروتئین این سویه مربوط به خانواده فیکوبیلی پروتئین می باشد. از این میان حدود ۲۰ درصد سهم کل فیکوبیلی پروتئین ها متعلق به پروتئین ارزشمند فیکوسیانین است . این رنگدانه به دلیل فعالیت های آنتی اکسیدانی ، ضدسرطانی ، ضدالتهاب، ضدویروسی ، کاهش کلسترولو اخیرا به عنوان منبعی برای پپتیدهای دارویی زیست فعال و قابل استفاده در صنایع غذایی ، دارویی ، آرایشی و بیوتکنولوژی می باشد. در چندسال اخیر وب سرورها و نرمافزارهای بیوانفورماتیکی به عنوان یک روش پیش بینی قدرتمند و همچنین توانمند در بررسی عملکرد انواع پروتئین و پپتید، بسیار مورد استفاده قرارگرفته اند. یافته ها در این پژوهش حاکی از آن است که به طور کلی فراوانی وقوع قطعات پپتیدی زیست فعال در توالی پروتئین (A) در زیرواحد آلفا پروتئین فیکوسیانین نسبت به زیرواحد بتا آن در خصوص فعالیت های منتخب بیشتر بود. بیشینه فعالیت بیولوژیکی و فراوانی وقوع قطعات با فعال یت معین توسط آنزیم ها مربوط به خاصیت ضد DPP۴ گزارش شد. ۱۳ نوع پپتید زیست فعال پس از شبیه سازی هضم گوارشی تولید و غیرسمی گزارش شدند. این دادهها می تواند پیشنهادی برای تولید یک دارو حاوی پپتیدهای زیست فعال از فیکوسیانین در ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس باشد.

کلیدواژه ها:

اسپیرولینا پلاتنسیس ، فیکوسیانین ، پپتیدزیست فعال ، بیوانفورماتیک