فرآوری و کاربردهای نوین گیاه دارویی نوروزک

نوروزک گیاهی با کاربردهای متنوع دارویی ، اقتصادی، تغذیه ای و صنعتی می باشد که در گذشته نه چندان دور به عنوان یک علف هرز شناخته می شده است . این گیاه امروزه با شناسایی خواص بسیار زیاد و صرفه اقتصادی که برای صنعت گران دارد و در صنایع گوناگون و متفاوتی مانند صنعت تولید انرژی استفاده می گردد، از جمله تولید سوخت بیودیزل به کمک حلال هگزان با استفاده از امواج فراصوت امکان پذیر می باشد. در صنایع غذایی مشکل اکسایش روغن های خوراکی با استفاده از عصاره گیری از نوروزک و مضاف کردن آن به روغن موردنظر روشی کارآمد و نسبتا اقتصادی می باشد. ترکیبی از عصاره نوروزک به صورت کپسول هایی حاوی نانو ذرات کلرید کلسیم سبب به تاخیر انداختن فساد موادغذایی مانند کالباس و سوسیس می شود که به دلیل خاصیت ضد میکروبی این گیاه می باشد. گیاه دارویی نوروزک بومی کشور ایران می باشد که اصلاح و محافظت از این گونه گیاهی خاص بسیار مهم ضروری به نظر می رسد.

کلیدواژه ها:

نوروزک ، فرآوری ، کاربردهای نوین .