بهینه سازی سطح پاسخ تغییرات برخی خواص کیفی و فیزیکوشیمیایی انگور سیاه (رقم رشه) پوشش دهی شده با مالتودکسترین حاوی کیتوزان و عصاره برگ زیتون طی دوره انبارداری
فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
تاریخ نمایه سازی: 1 آذر 1402
چکیده مقاله:
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Ph.D. Student, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Islamic Azad University, Sanandaj Branch, Sanandaj, Kurdistan, Iran.
Assistant Professor, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Islamic Azad University, Sanandaj Branch, Sanandaj, Kurdistan, Iran.
Department of Food Science and Technology, Tuyserkan Faculty of Engineering & Natural Resources, Bu-Ali Sina University, Hamedan, Iran.
Assistant Professor, Department of Agronomy and Plant Breeding Science and Technology, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Islamic Azad University, Sanandaj Branch, Sanandaj, Kurdistan, Iran.
مراجع و منابع این مقاله: