بررسی مدیریت پسماند و ضایعات مواد غذایی در جهان و ایران

امنیت غذایی زمانی به وجود می آیدکه تمام مردم از یک غذایی سالم و با کیفیت برخوردار باشند. با افزایش جمعیت در کلان شهر ها، ۱/۳میلیارد تن ضایعات مواد غذایی در جهان تولید می شود، در کشور ایران سالانه حدود ۳۵میلیون تن مواد غذایی دور ریخته می شود. هدف این تحقیق بررسی مدیریت پسماند وضایعات مواد غذایی در جهان وایران می باشد. این تحقیق از نوع تحلیلی و مرور ادبیات می باشد. بنابراین برای انجام این تحقیق از مطالعه کتابخانه ای و مقالات داخلی و خارجی استفاده گردیده است.

کلیدواژه ها:

پسماند مواد غذایی ، هدر رفت مواد غذایی ، مدیریت پسماند ، امنیت غذایی