نقش باکتریهای پروبیوتیک درپیشگیری ازسرطان

مطالعات متعددی ثابت کرده اند که ترکیبات غذایی مختلف میتوان باعث ک اهش یا افزایش میزان بروز سرطان بشوندفراورده های غذایی تخمیری و داروهای پروبیوتیکی ازجمله محصولاتی هستند که اثرات مفیدی درپیشگیری ازسرطان دارند هدف ازاین مطالعه مروری برنقش مهم پروبیوتیک هادرپیشگیری ازسرطان میباشد سویه های لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم باداشتن خاصیت gras 1-غیربیماریزا و دارای اثرات مفید ازمهمترین میکروارگانیسم های پروبیوتیک می باشند که با مکانیسم های مختلفی ازجمله چسبیدن به موادسرطان زا مثل نیتروزآمین ها و تجزیه نمودن آنها تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت دربرابر موادشیمیایی کاهش تولید انزیم های مضر باکتریایی و غذایی که درتبدیل مود پیش سرطان زا به موادسرطان زا دخالت دارند و همچنین تولید ترکیبات ضرسرطانی و ضدجهش زا دربدن انسان نقش اساسی درپیشگیری ازسرطان دارند مطالعات متعددی نشان داده اند که باکتریهای پروبیوتیک یا فراورده های آ«ها با اثربرروی سلول های اپی تلیالی تکثیر سلولهای سرطانی را کاهش میدهند باتوجه به اینکه نقش باکتریهای پروبیوتیک و محصولات تخمیری حاوی آنها درکنترل سرطان اثبات شده است ولی با اینوجود محصولات حاوی این دسته ازباکتریها باید دارای استانداردایمنی مصرف مورد تاییدی ازمراجع ذی صلاح باشند همچنین باید مطالعات بیشتری صورت گیرد تا دقیقا سویه های موثرتر مقادیر مصرف طول مدت زمان مصرف و میزان تاثیر و مهارسطان بوسیله باکتریهای پروبیوتیک و محصولات حاوی آنها درنمونه های ازمایشگاهی و مدلهای حیوانی و دربدن انسان به اثبات رسیده و پس ازتایید بصورت روتین مورد مصرف قرارگیرند

کلیدواژه ها:

باکتریهای پروبیوتیک ، پیشگیری ، سرطان