بررسی نحوه کاشت و برداشت زعفران در ایران

[توضیح سیویلیکا: به دلیل اینکه تعداد صفحات این مقاله کمتر از 5 صفحه می باشد در پایگاه CIVILICA به صورت مقاله بدون اصل مقاله نمایه شده است] تولید و کشت زعفران از سالها پیش در ایران وجود داشته است و با توجه به نیاز اندک آن به آب که محدودترین عامل تولید کشاورزی در مناطق تولید این محصول است. سطح زیرکشت و تولید آن در سالهای اخیر افزایش جشمگیری داشته است. ایران با تولید بیش از 200 تن زعفران در حدود 90% سطح زیرکشت و 93/7% تولید جهانی را به خود اختصاص می دهد و به عنوان بزرگترین تولید کننده زعفران از نظر کمیت و کیفیت در سطح جهان می باشد. از این رو با توجه به اثرات اقتصادی، اجتماعی، تاریخی و موقعیت استثنایی زعفران ایران در دنیا بررسی و توجه به تولید و کاشت زعفران از اهمیت ویژه ای در توسعه این محصول و ارتقاء جایگاه جهانی آن دارا می باشد.

کلیدواژه ها:

زعفران ، کاشت ، داشت ، برداشت ، ابیاری