تاثیرات پودر سیر ( Allium sativum ) در دوره پایانی پرورش بر عملکرد، تفکیک لاشه، فراسنجه های خونی و آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی

این آزمایش به منظور بررسی تاثیرات پودر سیر تازه ( Allium sativum ) بر عملکرد، تفکیک لاشه، فراسنجه های خونی و آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی، در قالب طرح کاملا تصادفی بر روی 120 قطعه جوجه نر سویه راس 308 با 3 تیمار و 4 تکرار و 10 پرنده در هر واحد آزمایشی، انجام گرفت. تیمارهای آزمایش شامل یک گروه کنترل و دو سطح سیر (0/1 و 0/2 درصد) در جیره دوره پایانی بودند. در تمام تیمارها جوجه ها تا 25 روزگی در شرایط عادی پرورش یافتند و از 25 روزگی تحت شرایط تنش گرمایی ( دمای 2 ± 34 درجه سانتی گراد به مدت 8 ساعت در روز) تیمارهای آزمایشی اعمال گردید. نتایج این آزمایش بیانگر تاثیر مثبت معنی دار تیمار سیر 0/2 نسبت به سایر تیمارها بر افزایش وزن بود (0/05 >P). تیمار 0/2 سیر باعث کاهش مثبت معنیدار بر ضریب تبدیل غذایی نسبت به گروه کنترل بود (0/05 >P). بین تیمار 0/2 و 0/1 سیر از لحاظ ضریب تبدیل غذایی اختلاف معنی داری مشاهده شد (0/05 >P ). تفاوت معنی داری بین درصد لاشه تیمارهای حاوی پودر سیر با گروه کنترل (0/05پودر سیر نسبت به گروه کنترل به معنی داری (0/05> P) کاهش یافت. غلظت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز پلاسما در تیمار 0/2 درصد سیر به طور معنی داری از گروه کنترل بیشتر بود (0/05>P). بنابراین، استفاده از پودر سیر 0/2 در جیره غذایی در هنگام تنش گرمایی از کاهش وزن جوجه های گوشتی جلوگیری میکند و همچنین تاثیر مثبت بر افزایش غلظت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز پلاسما دارد.

کلیدواژه ها:

آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز ، پودر سیر ، تنش گرمایی ، جوجه های گوشتی