Experimental and theoretical investigation of drying of a solid particle in an inert medium fluidized bed assisted by infrared radiation
محل انتشار: پنجمین کنگره بین المللی مهندسی شیمی
سال انتشار: 1386
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 1,943
فایل این مقاله در 17 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICHEC05_482
تاریخ نمایه سازی: 7 بهمن 1386
چکیده مقاله:
The application of combined electromagnetic radiation and hot air is gaining momentum in food processing. A combined infrared and hot air heating system was developed for the drying of vegetables. Set of coupled heat and mass transfer equations are developed to predict the effect of infrared radiation (IR) in a fluidized bed with inert particles for drying of a single sphere solid. A two layer models were introduced for green peas, a penetration layer and a conduction layer model. Comparison of the results showed that the predicted model agreed well with the experimental results with a maximum error of 5% and 9% for average moisture content and temperature respectively. The model is capable of reasonably predicting temperature, moisture content and shrinkage distribution inside a particle.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :