اندازه گیری میزان آفلاتوکسین در زعفران به وسیله کروماتوگرافی مایع باکارایی بالا و تخلیص با ستون ایمونوافینیتی

در این تحقیق یک روش جهت اندازهگیری آفلاتوکسین در زعفران با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا مجهز به آشکارساز فلورسانس ارایه شده است. در این روش آفلاتوکسین با استفاده از متانول %80 استخراج و سپس توسط ستون ایمونوافینیتی تخلیص شد. اندازهگیریها در طول موج تحریک 365 و طول موج نشری 445 نانومتر انجام گرفت. حد تشخیص آفلاتوکسینهای B1، B2، G1 و G2 به ترتیب 0/293، 0/08 ، 0/55 و 0/30 می باشد. درصد انحراف استاندارد نسبی در اندازه گیری انواع آفلاتوکسین بین 1/33-5/1 و میزان درصد بازیافت نیز در محدوده 94-67 می باشد. با توجه به نتایج روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا بهکار گرفته شده در این تحقیق میتوان به توانایی این روش در تعیین و اندازهگیری گونههای مختلف آفلاتوکسین در زعفران پی برد.

کلیدواژه ها:

آسپرژیلوس فلاووس ، آشکارساز فلورسانس ، مایکوتوکسین