بررسی تاثیر بسته بندی نانو و تیمار آب گرم بر خصوصیات کیفی میوه شلیل رقم سانگلو در طول انبارداری
محل انتشار: نهمین کنگره علوم باغبانی ایران
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 383
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI09_215
تاریخ نمایه سازی: 21 اردیبهشت 1397
چکیده مقاله:
امروزه به دلیل تاثیر مضر مواد شیمیایی بر سلامت انسان و محیط زیست استفاده از این مواد در تکنولوژی نگهداری محصولات کشاورزی با محدودیت هایی روبه رو است. از اینرو یافتن مواد سالم برای استفاده در تکنولوژی پس ازبرداشت میوه ها و سبزی ها ضروری میباشد. در این پژوهش اثر بسته بندی نانو و تیمار آب گرم بر خواص کیفی میوه شلیل رقم سانگلو در مدت زمان نگهداری 30 روز در دمای c 0-1 و رطوبت نسبی 90-95% بررسی شد. آزمایش به صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. نتایج نشان داد که میزان شاخص طعم و کاروتنویید با گذشت زمان روند افزایشی داشته است.همچنین درصد پوسیدگی با گذشت زمان طی 30 روز نگهداری در تیمارهای با بسته بندی نانو کمتر بوده است. به طور کلی از نتایج این تحقیق میتوان استنباط نمود که بسته بندی نانو و تیمار آب گرم میتواند جایگزین مناسبی برای مواد شیمیایی در تکنولوژی پس ازبرداشت میوه شلیل رقم سانگلو باشد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فاطمه حسین پور
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی، دانشگاه زنجان.
ولی ربیغی
دانشیاران گروه علوم باغبانی، دانشگاه زنجان.
محمد اسماعیل امیری
دانشیاران گروه علوم باغبانی، دانشگاه زنجان.
علی سلیمانی
استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه زنجان