تاریخ مصرف الکل در ایران دوره صفویه، قاجار و پهلوی (واکنش شاهان، علمای شیعه و مردم)از کتاب: فرهنگ شراب در ایران و نواحی اطراف آن

مصرف الکل در ایران و مناطق اطراف آن به هزاران سال قبل بازمیگردد . در دوره باستان مراسم های خاصی مانند شراب افشانی برگزار میشد و شاهان و سردمداران آن دوره به مصرف آن تمایل زیادی داشتند. بعد از گسترش اسلام در ایران، مصرف آن در میان عموم کمرنگ شد. چرا که دین مبین مخالفت خود را از همان ابتدا به صورت قاطع با این عمل ابراز داشت. در میان حکومتهای بعد از اسلام مانند صفویه، زندیه، قاجار و پهلوی موضعها و تصمیمات مختلفی درباره مصرف آن گرفته شد. در بعضی از ادوار، مصرف آن رواج داشت و در بعضی دوره ها شاهان و علمای اسلام مخالفت نمودند و حکم ممنوعیت و تحریم صادر کردند. در بیشتر ادوار تاریخ ایران بعد از اسلام، استفاده از الکل در میان عموم مردم جایز نبوده است. از طرفی دیگر خود مردم معمولا آن را طرد میکردند . براساس مستندات تاریخی، در زمانهایی که در مصرف آن افراط صورت میگرفت، کارهای حکومتی با کندی پیش میرفت و در امور اخلال و بی نظمی صورت میگرفت. اما در زمانی که قدرت دینی زیاد و نقش علمای دین پررنگ میگشت، مصرف الکل کم گشته و نظم و اعتدال در عرصه امور افزایش مییافت.