لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
محمد شاهدی
نتایج 21 تا 30 از مجموع 27
1
2
3
مقاله ژورنالی
Improving quality and shelf life of Taftoon bread by using plum puree and concentrate
نویسندگان:
Z. Sheikholeslami
،
M. Karimi
،
T. T. Hejrani
،
N. Biedly
سال انتشار 1397
محل انتشار:
دوفصلنامه تحقیقات کشاورزی ایران شماره 1، دوره 37
تعداد صفحات:
8
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر کنجاله کنجد و پلی ساکارید محلول در آب سویا بر ویژگی های نان بربری
نویسندگان:
زهرا توان
،
محمد حجتی
،
بهزاد ناصحی
،
حسین جوینده
سال انتشار 1396
محل انتشار:
مجله مهندسی بیوسیستم ایران شماره 2، دوره 48
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر کاهش غلظت نمک طعام و جایگزینی آن با کلرید پتاسیم بر روی خواص حسی و شیمیایی نان بربری: یک مطالعه آزمایشگاهی
نویسندگان:
فتح اله پورعلی
،
لیلا روفه گری نژاد
سال انتشار 1397
محل انتشار:
مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان شماره 1، دوره 17
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی اثر رقم گندم، درجه استحصال، دما و زمان پخت بر خواص رئولوژیکی خمیر و خواص حسی نان طی نگه داری
نویسندگان:
سپیده بهرامی
،
محمد شاهدی
سال انتشار 1383
محل انتشار:
دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی شماره 27، دوره 0
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی اثر رقم گندم، درجه استحصال، دما و زمان پخت بر خواص رئولوژیکی خمیر و خواص حسی نان طی نگه داری
نویسندگان:
سپیده بهرامی
،
محمد شاهدی
سال انتشار 1383
محل انتشار:
فصلنامه علوم آب و خاک شماره 1، دوره 8
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
Effect of amylase and lipase combination on rheological and quality properties of frozen part baked BarBari bread
نویسندگان:
Toktam Hejrani
،
Zahra Sheikholeslami
،
ali mortazavi
،
mahdi ghiyafe davoodi
سال انتشار 1391
محل انتشار:
اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی
تعداد صفحات:
6
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
The effect of applying apple pomace and sodium stearoyl -2-lactylate on rheological properties and shelf life of Taftoon bread
نویسندگان:
Shima Moazzezi
،
Sanaz salmanizadeh
،
Leila Nateghi
،
Morvarid Yousefi
سال انتشار 1391
محل انتشار:
اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی
تعداد صفحات:
6
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 21 تا 30 از مجموع 27
1
2
3