لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
حسن سرائی
مقاله ژورنالی
بهینه سازی اثر پیش تیمار آنزیم بری، غوطه وری در غلظت های مختلف محلول کلریدسدیم و خشک کردن خلا بر میزان جذب روغن و خواص کیفی قطعات سرخ شده بادنجان
نویسندگان:
Seyede Elham Mousavi Kalajahi
،
Narmella Asefi
،
Mitra Soofi
سال انتشار 1398
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 89، دوره 16
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی فرآیند سرخ کردن در خلا برش های گوجه فرنگی و تعیین شرایط بهینه
نویسندگان:
علیرضا Basiri
،
Nasrin Hasanipar
،
Babak Ghiassi Tarzi
،
Sahra Farhadi
سال انتشار 1401
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 124، دوره 19
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
Kinetics of Reshteh Khoshkar Color Changes During Atmospheric and Vacuum Deep-fat Frying
نویسندگان:
s.a Shahidi
،
a Ghorbani-HasanSaraei
،
m Mohebbi
،
a Motamedzadegan
سال انتشار 1395
محل انتشار:
ماهنامه بین المللی مهندسی شماره 12، دوره 29
تعداد صفحات:
7
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
Effect of atmosphere and vacuum condition on the physicochemical properties of canola oil during frying
نویسندگان:
Morvarid Yousef
،
Leila Nateghi
سال انتشار 1391
محل انتشار:
اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی
تعداد صفحات:
5
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
The optimization of Deep frying in dehydrate products by vacuum frying for quality assurance
نویسندگان:
esmaiel etayi salehi
،
sepideh yosefzadeh sani
،
zahra sheikholeslami
سال انتشار 1392
محل انتشار:
دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات:
8
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
VACUUM FRYING
نویسندگان:
Masoud HASHEMI SHAHRAKI
،
Mana MASHKOUR
سال انتشار 1390
محل انتشار:
نخستین کنفرانس خاورمیانه ای خشک کردن
تعداد صفحات:
5
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت