سمتهای علمی و اجرایی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
مقالات کنفرانسهای داخلی
- خصوصیات ضد اکسندگی و ضدباکتریایی برگ درخت سیب و بررسی پایداری روغن سویای حاوی آن ارائه شده در دومین کنفرانس بین المللی و ششمین کنفرانس ملی کشاورزی ارگانیک و مرسوم (1398)
- بررسی تاثیر صمغ بومی دانه قدومه شیرازی و پودر آب پنیر بر بهبود خصوصیات فیزیک و شیمیایی ، بافتی، حسی و رنگ کیک برنجی بدون گلوتن ارائه شده در چهارمین همایش بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست (1398)
- ارزیابی فعالیت ضداکسندگی و ضدمیکروبی عصاره برگ سیاه برگ گیاه ولیک Crataegus elbursensis و نقش آن در پایداری فیزیکوشیمیایی روغن سویا ارائه شده در دومین کنفرانس بین المللی گیاهان داروییی،کشاورزی ارگانیک، مواد طبیعی و دارویی (1397)
- تغییرات شاخص های رسیدن پنیر فتای فراپالایشی ایرانی حاوی عصاره کامل نعناع (Mentha piperita L.) ارائه شده در اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران (1396)
- Textural Changes in Iranian UF-Feta Cheese produced by Peppermint (Mentha piperita) Extract ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تولید و بقای زیستی میکروارگانیسمهای پروبیوتیک در محصولات لبنی ارائه شده در اولین کنفرانس ملی دستاوردهای فن آورانه علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- تولید و استخراج رنت از قارچ کپکیRhizomucor miehei ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی گیاه علف چشمه (Nasturtium officional) در روغن سویا ارائه شده در دومین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار (1393)
- بررسی ویژگی های آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف گیاه علف چشمه (Nasturtium officional) ارائه شده در دومین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار (1393)
- تولید نانولیپوزوم های حاوی عصاره آبی زرشک تاثیر ترکیبات تشکیل دهنده نانولیپوزوم بر پایداری و شاخص L نانولیپوزوم ها ارائه شده در کنفرانس علوم و فناوری نانو (1393)
- بررسی اثر خشک کردن با هوای داغ بر تغییرات محتوای فنلی و فلاونوئیدی سیر کوهی (Allium ursinum L) ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- کاربرد پوشش های خوراکی حاوی عصاره های گیاهی در بسته بندی مواد غذایی ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- کاربرد پوشش خوراکی پروتئین آب پنیر در حفظ کیفیت و نگهداری مواد غذایی ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- مدل سازی سینتیک انتقال جرم در میوه خرمالو طی فرآیند آبگیری اسمزی توسط شبکه های عصبی مصنوعی ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی اثر غلظت روغن ولیستین وعصاره آبی زرشک بر راندمان ریزپوشانی نانو لیپوزوم های حاوی عصاره آبی زرشک ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی اثر غلظت روغن ولیستین بر روی پایداری نانو لیپوزوم های حاوی عصاره آبی زرشک ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی تغییرات محتوای فنلی و فلاونوئیدی در سیر کوهی (Allium ursinum L) خشک شده با مایکروویو ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- تعیین چروکیدگی غرمالوی خشک شده به روش ترکیبی اسمز_ماکروویو با استفاده از روش پردازش تصویر و مدلسازی آن به کمک هوش مصنوعی ارائه شده در همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی (1393)
- بررسی پیش تیمار مختلف بر میزان جذب روغن در طی سرخ کردن عمیق ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- استفاده از شبکه های عصبی مصنوعی جهت مدل سازی فرآیند سرخ کردن مواد غذایی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بهینه سازی فرآیندهای سرخ کردن عمیق موادغذایی با استفاده ازروش سطح پاسخ ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- کاهش جذب روغن در طی سرخ کردن مواد غذایی با استفاده از پوشش های خوراکی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی اثر کربوکسی متیل سلولز بر خواص کدو سبز سرخ شده با روش سطح پاسخ ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اندازه گیری ترکیبات غذایی و خواص فیزیکوشیمیایی برخی از گون ههای انار ایران ارائه شده در همایش ملی انار (1390)
- Antibacterial activity of several kombucha beveragesprepared with different herbal teas and under different fermentationconditions ارائه شده در بیست و سومین کنگره بین المللی میکروب شناسی ایران (1401)
- ارزش تغذیه ای و زیست محیطی استفاده از مکمل های آنزیمی در صنعت خوراک دام ارائه شده در پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران (1400)
- استفاده از محصولات جانبی کشاورزی در ساخت رنگدانه های میکروبی غذایی ارائه شده در کنفرانس ملی کشاورزی و امنیت غذایی (1400)
- چالش های غنی سازی مواد غذایی با آهن و انواع ترکیبات مورد استفاده آن ارائه شده در هفتمین همایش علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی و منابع طبیعی ایران (1399)
مقالات ژورنالهای تخصصی داخلی
- بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و ریولوژیکی پنیر فتای فراپالایشی تهیه شده با عصاره کامل نعناع به روش پاسخ سطح منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1396)
- فعالیت ضد باکتریایی عصاره لیمو ترش در بستنی تهیه شده در آزمایشگاه منتشر شده در فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی (1396)
- تغییرات شاخص های حسی و جمعیت میکروبی فیله ماهی آمور (Ctenopharyngodon idella) تحت فرآیند خشک کردن حرارتی و نگهداری آن در 4 درجه سلسیوس منتشر شده در فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی (1395)
- تولید رشته آشی فراسودمند حاوی نشاسته برنج مقاوم به هضم نوع ۳ منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- بررسی تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز و فراصوت دهی بر خصوصیات نان بربری حاوی آرد کنجاله سویا منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی عصاره گل گاوزبان (Echium amoenum) تولید شده با حامل های مختلف به روش خشک کن پاششی منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- بررسی پایداری و برخی خصوصیات امولسیون پیکرینگ حاوی ایزوله های پروتئینی آمارانت تهیه شده با روغن کنجد و ذرت منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- بررسی اثر پودر کدوحلوایی و اسفناج بر کیفیت فیزیکی شیمیایی و حسی کیک اسفنجی غنی شده منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1400)
- بررسی فعالیت ضدباکتریایی نوشیدنی های کامبوچا حرارت دیده، تهیه شده با چند دمنوش گیاهی به وسیله روش سطح پاسخ منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- Mitigation of Aspergillus flavus and its aflatoxins in wheat grains by gamma irradiation and calcium oxide منتشر شده در Journal of Crop Protection (1399)
- بررسی فعالیت ضد باکتریایی دمنوشهای گیاهی تهیه شده با چای سیاه، سبز، به لیمو و نعناع علیه استافیلوکوکوس اورئوس، شیگلا دیسانتری و باسیلوس سرئوس به روش سطح پاسخ منتشر شده در نشریه میکروبیولوژی دامپزشکی (1399)
- ویژگیهای ضد اکسندگی و ضد میکروبی عصارههای برگی گیاه تمشک سیاه (Rubus occidentalis) و اثر آنها بر پایداری روغن سویا منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر ضد باکتریایی عصاره برگ به لیمو علیه باکتری های اشریشیاکلی واستافیلوکوکوس اورئوس در بستنی سنتی منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1395)
- استفاده از پودر کدو تنبل در تولید کیک و بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی کیک حاوی پودر منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- اثرات ضداکسندگى و ضدمیکروبى عصاره برگ درخت پرتقال (Citrus sinensis) کشت شده در ایران و بررسى پایدارى اکسیداسیون روغن سویا غنى سازى شده با آن منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1394)