بررسی اثر ماده تغییرفازدهنده بر عملکرد یک خشک کن خورشیدی با کلکتور صفحه موجدار هوای گرم

خشک کن های خورشیدی برای خشک کردن محصولات کشاورزی جهت نگهداری طولانی مدت محصولات، وابستگی زیادی به شدت تابش خورشید در طول روز دارند، که این مسئله باعث ایجاد طولانی شدن پروسه ی خشک شدن و ایجاد دمای غیر یکنواخت هوا در طی شبانه روز می شود. به منظور بررسی راه حل مناسب جهت خشک شدن یکنواخت و کوتاه شدن زمان پروسه خشک شدن، از مواد تغییر فاز دهنده (پارافین) در ساختمان کلکتور هوای گرم خشک کن استفاده گردید. همچنین چیدمان سینی های داخل محفظه برای کمک به یکنواخت شدن فرایند خشک شدن به صورت زیگزاگی قرار گرفت. خشک کن مورد نظر در دو حالت، با و بدون مواد متغیر فاز دهنده در سرعت فن های زیاد، کم و جابجایی آزاد (همرفت طبیعی) مورد آزمایش قرار گرفت، که هر بار ۳ کیلوگرم میوه به تازه در شرایط آب و ه وایی شهر ماهان کرمان در تاریخ ۲۲-۲۸ شهریور ۱۴۰۰ خشک گردید. نتایج نشان داد زمان خشک شدن با وجود مواد تغییر فاز دهنده در سیستم در سرعت فن های زیاد، کم و جابجایی طبیعی بترتیب ۱۱، ۱۲ و ۱۵ ساعت می باشد، در صورتیکه در حالت بدون مواد تغییر فاز دهنده فرایند خشک شدن طی یک روز اتفاق نمی افتد.

کلیدواژه ها:

خشک کن خورشیدی ، کلکتور هوای گرم ، مواد تغییرفازدهنده ، پارافین