اطلاعات کنفرانس
مجموعه مقالات سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
301. تأثیر اسید لاکتیک و اسید استیک بر شمارش کلی میکروبی و خواص ظاهری لاشه مرغ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: نعیمه کاظمی طاسکوه - محمد حسین حداد خداپرست - محمد جواد وریدی - فریده طباطبایی یزدیتعداد صفحات مقاله: 10302. تأثیر افزودن زنجبیل و بادام بر خصوصیات کیفی و فیزیکوشیمیایی کلوچه زنجبیلی سبزوار
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 16303. تأثیر افزودن عسل وبره موم بر خصوصیات کیفی و فیزیکوشیمیایی کیک یزدی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 14304. تأثیر افزودن فسفوریل کلراید بر برخی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی نشاسته برنج
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11306. تاثیر آنزیم پروتئاز و لیپاز بر ویژگیهای رئولوژیکی خمیر نان باگت
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 13307. تاثیر آنزیم پروتئاز و لیپاز بر کیفیت نان باگت
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 13308. تاثیر ارتقاء سلامت و ایمنی غذایی بر وفاداری مشتریان شرکت بهاران گلکاله کرج
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: شهاب الدین هاشمیتعداد صفحات مقاله: 7309. تاثیر افزودن آرد سنجد بر خصوصیات شیمیایی کیک
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6310. تاثیر افزودن کنجاله دانه گل مغربی بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی کیک اسفنجی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 18311. تاثیر امواج فراصوت بر خصوصیات کیفی کیک روغنی حاوی آرد تریتیکاله و هیدروکلوئید کتیرا
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9312. تاثیر امواج فراصوت بر رفتار جریان مستقل از زمان صمغ قدومه شهری
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8313. تاثیر امواج فراصوت بر میزان استخراج عصاره ریوند چینی (Rheum palmatum)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8314. تاثیر امواج فراصوت به عنوان جایگزین پاستوریزاسیون حرارتی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی نوشیدنی پرتقال رژیمی حاوی استویا
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 14315. تاثیر انواع روش های پخت بر میزان سرب ماهی آمور (Grass Carp) استان گلستان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11316. تاثیر انواع روش های پخت برمیزان کادمیوم ماهی آمور (Grass Carp) استان گلستان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10317. تاثیر بار میکروبی موجود در ادوات طبخ و پرسنل آشپزخانه بیمارستان بر افزایش میزان آلودگی باکتریایی مواد غذایی ( قبل و بعد از پخت)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7318. تاثیر به کارگیری هم زمان اولتراسوند و ماکروویو بر میزان چروکیدگی و توانایی باز جذب آب طی خشک کردن فلفل دلمه ای به وسیله آون
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 13319. تاثیر بیوتکنولوژی گیاهی در آلرژی غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10320. تاثیر جایگزینی تخم مرغ در فرمولاسیون کیک اسفنجی با استفاده از WPC
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 17321. تاثیر جیره غذایی حاوی اسانس زیره سبز بر ویژگی میکروبی گوشت بلدرچین ژاپنی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4322. تاثیر خشک کردن به روش مایکروویو بر سنیتیک خشک کردن خرما
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6323. تاثیر روش خشک کردن بر برخی از خصوصیات کیفی و حسی خرما
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6324. تاثیر ریز پوشانی بر باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بهبود قابلیت زنده مانی آن در فرآورده های غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: فرزانه ضیائیان یزدی نژادتعداد صفحات مقاله: 10326. تاثیر زمان تماس و دما بر مهاجرت سیلیس از نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید حاوی خاک رس
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8327. تاثیر سرخ کردن سطحی با روغنهای مختلف بر ویژگیهای شیمیایی فیله ماهی آمور GRASS CARP
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7328. تاثیر سیستمهای هوا دهی برروی میزان Yield فرمانتاسیون تولید مخمر نانوایی (ساکارومایسس سرویزیه)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11329. تاثیر صمغ ریحان، اسفرزه و زانتان بر ویژگی های رفتار جریان سس کچاپ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 15330. تاثیر صمغ های زانتان ، آلژینات سدیم، کربوکسی متیل سلولز در ترکیب آرد اولیه بر ترکیبات شیمیایی میگو سوخاری
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9331. تاثیر صمغ های زانتان ، آلژینات سدیم، کربوکسی متیل سلولز در ترکیب آرد اولیه بر پروفایل اسید چرب میگو سوخاری
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 13332. تاثیر عصاره زرشک بر زنده مانی باکتری های لاکتوباسیلوس اسید و فیلوس در ماست پروبیوتیک طعم دار قالبی و همزده غنی شده با عصاره زرشک و بررسی ویژگی های فیزیکو شیمیایی آن
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11333. تاثیر عصاره چای سبز بر کیفیت چربی ماهی کپور نقره ای (Hypophtalmichthysmolitrix) به هنگام نگهداری در یخ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10334. تاثیر عصاره ی رزماری بر میزان بار باکتریایی ماهی کپور نقره ای (Hypophtalmichthys molitrix) به هنگام نگهداری در یخ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11335. تاثیر غلظت و pH بر مهاجرت سیلیس از نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید حاوی خاک رس
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8336. تاثیر فرایند حرارتی گندم بر خواص فیزیکوشیمیایی کیک فنجانی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 15337. تاثیر فرایند مالت سازی بر برخی از خصوصیات شیمیایی دانه های غلاتی (گندم و جو)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6338. تاثیر مراحل مختلف فرآوری حرارتی بر کاهش سموم و آفت کش ها
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 16339. تاثیر پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرآیند اولترافیلتراسیون شیر
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11340. تاثیر پوره موز بر زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی در کوکتل آب سیب
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9341. تاثیر پوشش خوراکی آلژینات سدیم غنی شده با عصاره چای سبز (Camellia sinesis) برماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) طی نگهداری در دمای 18- درجه سانتیگراد
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 12342. تاثیر پوشش خوراکی کیتوزان و بسته بندی با اتمسفراصلاح شده بر افت وزنی، سفتی بافت و خواص حسی فلفل دلمه ای به روش سطح پاسخ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 18343. تاثیر پیش تیمار اسمزی روی خصوصیات کیفی برش های سیب طعم دار و پوشش داده شده
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 16344. تاثیرانواع روش های پخت بر میزان جیوه ماهی آمور (Grass Carp) استان گلستان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11345. تاثیش اً رسات اکؼیذس ینانو ذرات اکسید روی (zno) و عصاره استحصالی از گیاه دارویی به لیمو (lippia citriodora) و هم افزایی آنها بر مهار رشد باکتری های ایزوله شده از سس مایونز
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 14346. ترکیب شیمیایی و خواص ضد میکروبی اسانس نعناع بومی در خراسان- ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7347. ترکیبات فنلی وخصوصیات آنتی اکسیدانی ارقام مختلف برگ زالزالک ایرانی Crataegus.2
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8348. تصفیه فاضلاب های صنایع غذایی با استفاده از جذب سطحی کربن فعال
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6349. تصفیه فلزات سنگین از پساب لبنی با استفاده از نانو ذرات و گیاه پالایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7350. تصفیه پساب کارخانجات نوشابه سازی با کمک گرفتن از روش تصفیه پیشرفته جهت استفاده مجدد پساب برای پرورش ماهی کپور با بهره مندی از مدل Stella
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 14
نتایج 301 تا 350 از مجموع 521