اطلاعات کنفرانس
مجموعه مقالات همایش ملی صنایع غذایی
101. بررسی اثر جایگزینی لاکتات سدیم در فرمولاسیون فرآورده های گوشتی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5102. بررسی اثر درصد ترکیب های گلوتن و نشاسته بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6103. بررسی اثر رطوبت بر ویژگیهای فیزیکی دانهی لوبیای بجنوردی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8105. بررسی اثر سینرژیستی صمغ دانه مرو با صمغ گوار در ناحیه رقیق
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10106. بررسی اثر صمغ های گوار و گزانتان بر خصوصیات کیفی و کمی کیک سورگوم بدون گلوتن
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8107. بررسی اثر صمغ کاپاکاراگینان بر ویژگی های حسی نان های فاقد گلوتن
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7108. بررسی اثر عصاره آبی و متانولی پونه کوهی، نعناع فلفلی و آویشن شیرازی بر باکتری باسیلوس سرئوس
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6109. بررسی اثر عصاره چای سبز واسید آسکوربیک بر رنگ مغز و تخلخل دونات سرخ شده با استفاده از پردازش تصویر
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9110. بررسی اثر لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر کاهش آفلاتوکسین M1 درمدل شبیهسازی شده معده انسان
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 13111. بررسی اثر مواد نگهدارنده طبیعی بر افزایش ماندگاری فرآورده های گوشتی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 13112. بررسی اثر میکروارگانیسم های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم بر ویژگی های ارگانولپتیکی ماست چکیده سین بیوتیک
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10113. بررسی اثر نوع خشک کن و دمای خشک کردن شلتوک بر میزان شکستگی دانه برنج در طی فرایند تبدیل
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 14114. بررسی اثر هیدروکلوئید دانه شاهی بر پایداری سس مایونز
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 14115. بررسی اثر پارامترهای مختلف بر قدرت رنگی عصاره خوراکی زعفران
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9116. بررسی اثر پری بیوتیکی بتافروکتان های استخراجی از ریشه شنگ بر رشد و فعالیت متابولیکی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در شرایط In vitro
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 14117. بررسی اثر پری بیوتیکی پلی فروکتوز سیب زمینی ترشی بر باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در سیستم مدل
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 13118. بررسی اثرات باقیمانده های دارویی در شیر و فراورده های لبنی و روش های تشخیص، کنترل و پیشگیری آن
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9119. بررسی اثرات بسته بندی های فعال (اکتیو) بر روی کنترل کیفیت و ماندگاری محصولات غذایی به عنوان نوعی فرآیند نوین در بسته بندی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6121. بررسی اثرات ضد قارچی اسانس انیسون در کنترل بیماری پوسیدگی نرم توت فرنگی در پس از برداشت
سال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 3122. بررسی اثرات ضد میکروبی ازن برروی میکرو ارگانیسمهای طیور
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8124. بررسی اثرات فراسودمند نوشیدنی های سین بیوتیک بر پایه غلات
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11125. بررسی اثرات فیلم های آنتی میکروبی تهیه شده از چیتوسان
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5126. بررسی اثرات کاربرد 1-متیل سیکلو پروپن بر CO2,TA, رنگ پوست و گوشت و در ارقام سیب گرانی اسمیت و فوجی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7127. بررسی اثرافزودن روغن هسته انگور بر روی ماندگاری قوام وکاهش بار میکروبی خامه های قنادی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6128. بررسی اجزای تشکیل دهنده و اثر ضد باکتریایی اسانس حاصل از گیاه Stachys lavandulifolia. vahl
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 14130. بررسی ارتباط میان برخی از خواص دستگاهی نان مسطح بعنوان تابعی از زمان مخلوط کردن با استفاده از روش سطح پاسخ
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11131. بررسی استخراج ژلاتین از ضایعات ماهی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9132. بررسی استفاده از جوانه گندم تثبیت شده با حرارت به عنوان افزودنی عملگرا در کیک روغنی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8133. بررسی استفاده از خواص آنتی اکسیدانی گیاه دارویی مرزنجوش درکاهش اندیس اکسیداسیون و MDA گوشت
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6134. بررسی استفاده از خواص بذر کتان جهت غنی سازی محصولات غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8135. بررسی افزایش رشد بیفیدوباکتریوم بیفیدوم تحت تأثیر بتافروکتان های استخراج شده از ریشه شنگ در سیستم مدل
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 13136. بررسی امکان آلودگی زدایی و ضدعفونی نمونه های عناب خشک با استفاده از پرتوی ماورای بنفش
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5137. بررسی امکان تولید نان لواش با استفاده از مخلوط آرد گندم و سیب زمینی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7138. بررسی امکان حذف رنگ شربت باقی مانده در ظروف کریستالیزاسیون تولید نبات بدون افزودن مواد شیمیایی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 13139. بررسی بکارگیری فرآیندهای غیر حرارتی در فرآوری محصولات لبنی پروبیوتیک
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10140. بررسی تأثیر استفاده از صمغ گوار و پنیر معطر لیقوان بر خصوصیات حسی و رنگ پنیر تقلیدی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7141. بررسی تأثیر اعتماد، عملکرد، زیبایی شناسی و کیفیت ادراک شده بر رفتار گروه خریداران دستگاه نانو جاذب اتیلن
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: معصومه نوری کندهتعداد صفحات مقاله: 18142. بررسی تأثیر امواج فراصوت بر روی آبگیری اسمزی موز
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 13143. بررسی تأثیر جایگزین های چربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی کم چرب
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9144. بررسی تأثیر سطوح مختلف ترکیب گلوتن و نشاسته بر کیفیت نان بربری نیمه حجیم به روش پردازش تصویر
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9145. بررسی تأثیر هیدروکلوئیدهای غذایی بر سیستم های دیسپرس شده
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6146. بررسی تأثیراستفاده ازبسته بندی اتمسفر اصلاح شده بر ماندگاری برش های خربزه
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5147. بررسی تأثیرعصاره پوست پرتقال تامسون در جلوگیری از اکسیداسیون روغن کانولا
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11148. بررسی تأثیرماریناد در بهبود ویژگیهای حسی و ایمنی گوشت خام به عنوان هاردل
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8149. بررسی تأثیرپوشش کیتوزان برخصوصیات فیزیکوشیمیایی،میکروبی وارگانولپتیکی توت فرنگی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11150. بررسی تاثیر آموزش های ارائه شده در کلاس های آموزش اصناف بر آگاهی وعملکرد بهداشتی متصدیان مراکز تهیه وتوزیع مواد غذایی شهر مشهد
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5
نتایج 101 تا 150 از مجموع 446