اطلاعات کنفرانس
دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
محل برگزاری: ساری
تاریخ برگزاری: 5 اردیبهشت 1397
تاریخ نمایه سازی: 26 خرداد 1398
تعداد صفحات: 3869
تعداد مقالات :507
نمایش مقالات: 342029
شناسه ملی این کنفرانس: NCFOODI25
نویسندگان مشارکت کننده: 1,364 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 1
مجموعه مقالات دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
51. استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی جلبک Cystoseira myrica خلیج فارس با استفاده از روش التراسوند
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 652. استخراج ترکیبات زیست فعال از ضایعات میوه و سبزی توسط فرآیند فراصوت
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 753. استخراج لوتئین با استفاده از نانوفناوری (میکروامولسیون): تاثیر سورفاکتانت، کمک سورفاکتانت و پیشتیمار فراصوت
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 954. استخراج همی سلولز و شناسایی ترکیبات تشکیل دهنده آن از هسته خرما
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 755. استفاده از آرد کینوا در صنعت بیسکویت بدون گلوتن
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 756. استفاده از بیوسنسورهای بر پایه لاکاز جهت تشخیص ترکیبات فنولی در مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 957. استفاده از جایگزین های چربی در فرآوری محصولات لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 858. استفاده از خشک کردن هیبریدی در فراوری مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 759. استفاده از روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) به منظور بررسی میزان کافئین موجود در انواع چای و قهوه
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 860. استفاده از سیال فوق بحرانی (co2) به عنوان روشی سبز در استخراج اولئورزین انواع ادویه جات و گیاهان معطر
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 661. استفاده از فراورده های جانبی صنایع غذایی به عنوان فیبر رژیمی، فیبرعملکردی و فیبرنوین
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 962. استفاده از میکروارگانیسم ها در جهت کاهش ضایعات صنایع غذایی و تولید نانوکریستال سلولز
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 563. استفاده از نانو جاذب ها برای حذف آلاینده های آب
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 564. استفاده از نانو جاذب ها برای حذف فلزات سنگین آب
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 566. استفاده از نیوزم ها به عنوان حاملی برای آنتی اکسیدان های غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 667. استفاده از کربن فعال تولید شده از غلاف بادام زمینی بعنوان جاذب طبیعی برای جداسازی رنگ کنگورد از آب
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 968. استفاده از گیاه دارویی بادیان ختایی به عنوان نگهدارنده در تولید فراورده های خوراکی
سال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 469. اصلاح آنزیمی چربی ها و روغن های خوراکی با استفاده از آنزیم های لیپاز و فسفولیپاز
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1470. اصول فراوری پلاسمای سرد اتمسفری (روشی نوین) درکاهش بار میکروبی موادغذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 671. افزایش حلالیت، پایداری و قابلیت های زیست پذیری آنتی اکسیدان طبیعی انگور (رزوراترو) با استفاده از سیستم های نانوحامل
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 672. افزایش عمر ماندگاری یخچالی ماهی قزل آلای رنگین کمان با استفاده از پوشش صمغ فارسی حاوی نانوامولسیون میخک و آویشن شیرازی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 673. افزایش پایداری آنزیم با استفاده از تکنیک نانوذرات تک آنزیم
سال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 475. اقدامات کلی در جهت کاهش مصرف نمک به ویژه در مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 676. الکتروریسی پلی ساکاریدها و کاربرد آنها
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 877. امولسیون پیکرینگ و کاربرد آن در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 878. امکان سنجی استفاده از هوای فشرده برای دانه کردن سماق
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 879. امکان سنجی تولید بیوسورفکتانت توسط لاکتوباسیلوس پلانتاروم در محیط کشت سنتتیک
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1180. امکان سنجی تولید سوخت زیستی بایواتانول از پوست سیب زمینی توسط مخمر ساکارومایسس سرویزیه (PTCC 5052 Saccharomyces cerevisiae) و باکتری زایموموناس موبیلیس (Zymomonas mobilis PTCC1718)
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1281. امکان سنجی تولید کیتوزان از پوست سیب زمینی توسط Rhizopus oryzeoe و Absidia griseolla
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1382. اندازه گیری و مقایسه فعالیت آلفا آمیلاز و پروتئاز در کینوا و آمارانت
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 683. اندازه گیری و مقایسه فعالیت لیپاز، لیپواکسیژناز و فیتاز در کینوا و آمارانت
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 784. اندازه گیری پروفایل اسیدهای چرب موجود درانواع مغزهای خوراکی خام و بو داده،ایرانی و خارجی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 785. انواع روش های خشک کردن و اثرات آن بر روی خصوصیات کمی و کیفی میوه جات و سبزیجات
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 586. انواع سوبسترا های جایگزین ملاس برای تولید مخمر ساکارومایسس سرویزیه
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 687. انواع مختلف هیدروژل ها و کاربرد آنها در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 988. انکپسولاسیون نانو ذرات بارگذاری شده با اسانس روغنی میخک به روش ترسیب با ضد حلال
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 589. اهمیت غذایی و تکنولوژیکی پروبیوتیک ها
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 590. اهمیت و کاربرد رنگدانه فیکوسیانین C به عنوان یک ترکیب غذا-دارو
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 791. ایمنی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 792. باکتریوسین ها وکاربرد آن ها در صنعت غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 693. بررسی آزمایشگاهی تولید کربن فعال از پسماند کارخانجات سویا و اثر آن بر جذب پساب صنعتی حاوی سرب
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 794. بررسی آلاینده ها و باقیمانده های مواد شیمیایی در گوشت
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 995. بررسی اثر اسانس بنه تازه و رسیده برماندگاری و خواص حسی دوغ ایرانی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 896. بررسی اثر اشعه دهی نوترون-گاما بر روی کاهش مقاومت آنتی بیوتیکی در باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک مولد فساد موادغذایی
سال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 297. بررسی اثر افزودن آرد عناب بر ویژگی های ارگانولپتیکی پاستا
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 1198. بررسی اثر افزودن اینولین بر روی خواص بافتی و رئولوژیکی پنیر لیقوان فراسودمند در طی دوره رسیدن
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 899. بررسی اثر تخمیر با لاکتوباسیلوس پلانتاروم در حضور اینولین بر روی فعالیت آنتی اکسیدانی و اسیدیته ناگت مرغ
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5100. بررسی اثر تخمیر در آماده سازی خمیر بر میزان آفلاتوکسین نان
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5
نتایج 51 تا 100 از مجموع 507