سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در مجلات و ژورنالهای معتبر ایران
سمتهای علمی و اجرایی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
مقالات کنفرانسهای داخلی
- تهیه فیلم زیست تخریب پذیر کربوکسی متیل سلولز- ژلاتین و ارزیابی ویژگی های فیزیکی ومکانیکی آن ارائه شده در نهمین همایش ملی امنیت غذایی ایده ها و پژوهش ها در مهندسی بازیافت و کاهش ضایعات کشاورزی (1402)
- مروری بر کاربردهای آنتوسیانین ها در بسته بندی مواد غذایی ارائه شده در نهمین همایش ملی امنیت غذایی ایده ها و پژوهش ها در مهندسی بازیافت و کاهش ضایعات کشاورزی (1402)
- Assessment of various properties of Moringa peregrina seed and its potential to control keyType ۲ diabetes relevant enzymes ارائه شده در هشتمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی (1400)
- غلظت فلزات سنگین سرب، کادمیوم و آرسنیک در سه نوع فست فود در تهران در سال ۱۳۹۷ ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بررسی کیفیت نان بروتشن نیم پز منجمد حاوی پودر رازیانه و صمغ دانه شاهی ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بررسی بافت نان حجیم غنی شده با آرد ارزن دم روباهی ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- ارزیابی میزان اسیدهای چرب ترانس در سه نوع فست فود شهر تهران در سال 1397 ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- مروری بر کاربرد فیلم های هوشمند در شناسایی فساد فرآورده های دریایی ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- The effect of Pediocin coating on pathogenic fresh fillet chicken ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- Comparison bioactive soluble polysaccharides in wheat, reye and triticale ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- Response of the properties of physicochemical and viability of probiotic dark chocolate to the presence of L. casei and L.rhamnosus ارائه شده در همایش پژوهش های نوین در حوزه R&D و شرکت های برتر صنایع غذایی با محوریت فرآورده های لبنی (1397)
- بررسی عوامل موثر بر تشکیل آکریل آمید و راهکارهای کاهش آن در محصولات نانوایی ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- تاثیر کازئینات سدیم بر خصوصیات رئولوژیکی نان حجیم بدون گلوتن ارائه شده در همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی (1392)
- کاربرد پردازش تصویردر تعیین استفاده از پودرهای لبنی بر رنگ و تخلخل نان حجیم بدون گلوتن ارائه شده در همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی (1392)
- Effect of whey protein based edible coating on the microbial properties of mutton during cold storage ارائه شده در اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی (1391)
- Characterization of an unknown exudate gum from Iran: Persian gum ارائه شده در اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی (1391)
- Investigation on the emulsifying properties of Persian gum as a novel food emulsifier ارائه شده در اولین همایش الکترونیکی نوآوری در فراوری مواد غذایی (1391)
- تولید آدامس عملگر با استفاده از اسید سیتریک ریزکپسولهشده با اینولین و کازئین ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
مقالات ژورنالهای تخصصی داخلی
- بررسی مهاجرت کلی پلی اتیلن ترفتالات و فلزات سنگین در محلول مدل نوشیدنی مالت گازدار طی زمان نگهداری منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1402)
- تاثیر نوع بسته بندی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) نگهداری شده در دمای یخچال منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- بررسی ویژگی های فیزیکی فیلم پلی لاکتیک اسید نشانگر شده با آنتوسیانین های استخراج شده از کلم قرمز و چغندر لبویی منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- تاثیر زانتان و ساکارز بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و مورفولوژیکی نشاسته های گندم و ذرت منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- مقایسه خواص عملکردی وفیزیکوشیمیایی نشاسته های کینوا گونه تی تی کا کا و گندم گونه پیشگام منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی کیک فنجانی بدون گلوتن حاوی اینولین منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- بررسی ظرفیت گرمایشی واکنش زئولیت A۳ و آب در سیلندر خود گرم شونده جهت گرم کردن نوشیدنی ها منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- بهینه سازی عملکرد دستگاه امواج فراصوت-حرارتی تحت شرایط خلاء در فرآیند تغلیظ آب هندوانه منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1400)
- کاربرد تیمار سطحی پلاسما به منظور تولید فیلم نانوکامپوزیت دو لایه پلی اتیلن ترفتالات-کربوکسی متیل سلولز حاوی نانو ذرات اکسیدروی به عنوان نوعی بسته بندی جدید برای مواد غذایی منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- تولید آب آناناس پروبیوتیک با ریزپوشانی لاکتوباسیلوس پلانتاروم توسط صمغ های کیتوزان و کتیرا منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بررسی میزان اسیدهای چرب اشباع و ترانس در فست فودهای شهر تهران منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- تولید شکلات تلخ فراسودمند توسط جایگزینی پودر کاکائو با پودر غلاف خرنوب منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- تولید نوشیدنی فراسودمند بر پایه سبوس جو دوسر با استفاده از باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوساسیدوفیلوس منتشر شده در فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی (1399)
- بررسی قابلیت های تکنولوژیکی و خصوصیات زیست فعال پلی ساکارید ساقه تیفا منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1399)
- بررسی و مقایسه تاثیر نوع قالب ، نوع آرد و دمای خشک کردن بر روی خصوصیات تکنولوژیکی و کیفی پاستا منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- تاثیر استفاده از نانو کورکومینوئید میسل شده بر ویژگی های رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و حسی پاستا منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- تاثیر آرد دال عدس و گلوتن بر خواص کیفی نان تست منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1397)
- رابطه ویژگیهای رئولوژیکی آرد تعدادی از ارقام تجاری گندم های ایرانی با ویژگی های مکانیکی بیسکوئیت منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1396)
- بررسی و تعیین خصوصیات رئولوژیکی حلوای صبحانه ای تهیه شده ازپسته وخرما منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1396)
- تاثیر فیبرهای نشاسته مقاوم بر ویژگی های کیفی و حسی کیک های اسفنجی منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1395)
- ارزیابی برخی متغیرهای موثر بر ویژگی های اسیدی شدن خمیر ترش مایع منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی تاثیر جایگزینی شکر با شیرین کننده استویوزید و عصاره خرما بر ویژگی های فیزیکی و حسی کیک های اسفنجی منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تاثیر امولسیفایرها و صمغهای بومی روی تشکیل و برخی ویژگی های فیزیکی و رئولوژیکی نانوامولسیون اسانس روغنی پوست پرتقال منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی تاثیر پوشش های خوراکی با پایه زانتان،کربوکسی متیل سلولز و آلژینات سدیم بر میزان افزایش ماندگاری نان باگت منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر صمغ هیدروکسی پروپیل متیل سلولز و آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی بر خصوصیات فارینوگرافی و کیفی ماکارونی بدون گلوتن منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تشکیل کمپلکس محلول پروتئین های شیر–بخش محلول صمغ های بومی ایرانی و بررسی تاثیر غلظت بسپارهای زیستی بر رفتار فازی سامانه ها منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تاثیر هیدروکلوئیدهای زانتان و CMC بر خواص رئولوژیکی خمیر نان فاقد گلوتن منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی اثر پری بیوتیک های بتاگلوکان و نشاسته مقاوم به هضم بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تاثیر هیدروکلوییدهای کتیرا و ثعلب بر خواص رئولوژیک خمیر و کیفیت نان بربری منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی اثرات استفاده از آرد نول، سمولیناو نسبت های مخلوط آنها برویژگی کیفی ماکارونی تولیدی منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- ارزیابی و بهینه سازی فیلم نانوکامپوزیتی نشاسته- رس منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- تاثیر افزودن پودر سنجد بر ویژگی های کیفی نان همبرگر منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی شرایط بهینه بسته بندی کاهو (Lactuca sativa L.) در اتمسفر اصلاح شده به منظور افزایش زمان ماندگاری منتشر شده در فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی (1392)
- بررسی شرایط بهینه بسته بندی کاهو (Lactuca sativa L.) در اتمسفر اصلاح شده به منظور افزایش زمان ماندگاری منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1392)
- بررسی اثر استخراج ترکیب های فنولی میوه بلوط (Quercus branti var persica Lindl.) با حلال های مختلف بر فعالیت آنتی اکسیدانی آنها در ثبات اکسیداتیو روغن آفتابگردان منتشر شده در مجله تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران (1391)
- تاثیر شرایط اسیدی، قلیائی و نمک بر میزان حذف ترکیبات فنولی از مغز میوه دو واریته بلوط ایرانی منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1390)
- بررسی ویژگی های مکانیکی فیلم های نانویی نقره- رس برای بسته بندی مواد غذایی منتشر شده در فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی (1389)
- بررسی ویژگی های مکانیکی فیلم های نانویی نقره- رس برای بسته بندی مواد غذایی منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1389)
- تعیین میزان باقی مانده انواع آفت کش ها در برخی از سبزیجات تازه و گلخانه ای منتشر شده در فصلنامه علوم آب و خاک (1387)
- تعیین میزان باقی مانده انواع آفت کش ها در برخی از سبزیجات تازه و گلخانه ای منتشر شده در دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی (1387)