اطلاعات کنفرانس
مجموعه مقالات بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
301. بررسی اثر روش های مختلف استخراج بر ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیذانی روغن دانه نارنج
سال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4302. بررسی اثر روش های مختلف استخراج بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ژلاتین فیل ماهی ایرانی (بلوگا)
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7303. بررسی اثر روشهای نوین و متداول استخراج بر بازده استخراج عصاره گیاه بن سرخ (Allium jesdianum)
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6304. بررسی اثر زمان و مقدار چوب بر مقدار متانول تولیدی در عرقیات نعناع فلفلی، آویشن باغی و رزماری
سال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4305. بررسی اثر سبوس برنج پیش فرآیند شده و آرد سویا بر بهبود رنگ و کاهش بیاتی نان باگت
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6306. بررسی اثر سطوح مختلف آب پنیر تغلیظ شده و هیدروکلوئیدهای ژلاتین و زانتان بر پروفایل بافت و پارامترهای رنگی فراورده ی ژله ای بر پایه پوره خرما
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11307. بررسی اثر سطوح مختلف آگار و CMC بر ویژگی های بافتی پاستیل گوجه فرنگی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6308. بررسی اثر شرایط خشک کردن بر خصوصیات کیفی اسلایس لیموترش
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: مریم شاه امیریانتعداد صفحات مقاله: 5309. بررسی اثر شرایط فراصوت برحلالیت و ویسکوزیته ذاتی هیدروکلوئید ها
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6311. بررسی اثر شوک اولتاسوند بر منحنی زنده مانی اشرشیا کلی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: فریده طباطبایی یزدی - بهروز علیزاده بهبهانی - مریم حیدری سورشجانی - سیدعلی مرتضویتعداد صفحات مقاله: 4312. بررسی اثر ضد باکتری گیاه سالیکورنیا (Salicornia iranika) بر رشد باکتری سالمونلا تیفی موریوم (Salmonella typhimurium)
سال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4313. بررسی اثر ضد میکروبی اسانس زیره سبز (Cuminum cyminum)) بر باسیلوس سرئوس
سال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: فریده طباطبایی یزدی - بهروز علیزاده بهبهانی - مریم حیدری سورشجانی - سیدعلی مرتضویتعداد صفحات مقاله: 4314. بررسی اثر ضد میکروبی جنیستئین روی تعدادی از باکتری های فساد زای غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5315. بررسی اثر ضد میکروبی عصاره های آبی و اتانىلی چىیل (Ferulago angulata) بز اشرشیاکلی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: فریده طباطبایی یزدی - بهروز علیزاده بهبهانی - مریم حیدری سورشجانی - سیدعلی مرتضویتعداد صفحات مقاله: 6316. بررسی اثر عصاره ریحان بر خ واص ممانعتی و ضد میکروبی فیلم نشاسته ساگو
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6317. بررسی اثر عصاره زیره سبز بر خواص ممانعتی و ضد میکروبی فیلم نشاسته سیب زمینی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: سمیه امینی فولادیتعداد صفحات مقاله: 7318. بررسی اثر عصاره متانولی اسطوخودوس (لاوندر) بر تشنج ناشی از پیکروتوکسین
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5319. بررسی اثر فرآیند جوانه زنی بر ویژگی های بیوفیزیکی ارقام جو (صحرا، جنوب، دشت) طی فرآیند مالت سازی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7320. بررسی اثر فرآیند پاربویلینگ بر روی خواص کمی و کیفی (فیزیکوشیمیایی) دو رقم برنج ایرانی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5321. بررسی اثر فرایند PEF در افزایش عمر ماندگاری شیر
سال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4322. بررسی اثر فرایند امواج فراصوت بر برخی ویژگیهای فیزیکی و بافتی نشاسته گندم
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6323. بررسی اثر قند اینورت بر میزان تشکیل آکریل آمید در بیسکویت های پتی بور و مادر
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6324. بررسی اثر قند ریبوز برخواص مکانیکی و فیزیکو شیمیایی فیلم های ژلاتین ماهی سرد آبی و ژلاتین گاوی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6325. بررسی اثر قند لاکتوز و گلوکز بر خواص مکانیکی و فیزیکوشیمیایی فیلم های ژلاتین ماهی سرد آبی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6326. بررسی اثر قند گلوکز بر خواص مکانیکی و ممانعتی فیلم خوراکی ترکیبی بر پایه نشاسته سیب زمینی ژلاتین گاوی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7327. بررسی اثر محلول پاشی عناصر آهن و روی بر غلظت پتاسیم سرکه سیب درختی در منطقه سمیرم
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5329. بررسی اثر نانوکیتوزان بر پروتواسکولکس های کیست هیداتید
سال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4330. بررسی اثر نوع و درصد گوشت بر میزان آکریل آمید و خصوصیات کیفی برگرها
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6331. بررسی اثر هیدروکلوئید زانتان در بهبود ویژگی های فیزیکی و حسی انواع نان
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7332. بررسی اثر هیدروکلوئیدها بر خصوصیات فیزیکی پنیر پروسس
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7334. بررسی اثر پودر پنیر بر ویژگی های کمی و کیفی نان بدون گلوتن سورگوم
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5335. بررسی اثر پوشش خوراکی ثعلب بر کاهش جذب روغن دونات طی فرایند سرخ کردن عمیق
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6336. بررسی اثر پیش فرایندهای اسمز و اولتراسونیک بر مدلهای سینتیکی خشک کردن با هوای داغ در هویچ
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5337. بررسی اثر پیش فرایندهای اسمز و اولتراسونیک بر مدلهای سینتیکی خشک کردن با هوای داغ در کیوی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5338. بررسی اثر ژل آلوورا، آنزیم ترانس گلوتامیناز و آب پنیر بر زنده مانی باکتری و خصوصیات دوغ پروبیوتیک
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6339. بررسی اثر کاهش لاکتوز بر میزان استالدئید دوغ با استفاده از اولترافیلتراسیون
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5340. بررسی اثر کربوکسی متیل سلولز بر خواص کدو سبز سرخ شده با روش سطح پاسخ
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6341. بررسی اثر کلرلا ولگاریس بر خصصویات فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی فراورده های لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5342. بررسی اثر کلرلا ولگاریس بر رشذ لاکتیک اسید باکتریها در شیر
سال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4343. بررسی اثر گرد و غبار برآلودگی شیمیایی و میکروبی برمیوه خرمای استان دشتستان
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6344. بررسی اثر گیاهان دارویی بر زنده ماندن باکتری های پروبیوتیک در ماست پروبیوتیک
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6345. بررسی اثرات ارتعاش جاده ای بر روی خواص مکانیکی خربزه
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6346. بررسی اثرات استفاده از عصاره آویشن باغی به عنوان بیوساید طبیعی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4347. بررسی اثرات استفاده از عصاره سیر به عنوان بیوساید طبیعی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6349. بررسی اثرات سلامتی بخشی روغن گردو
سال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4350. بررسی اثرات شکلات تلخ بر کاهش علائم سندرم پیش از قائدگی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 4
نتایج 301 تا 350 از مجموع 1,585