اطلاعات کنفرانس
دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
محل برگزاری: ساری
تاریخ برگزاری: 5 اردیبهشت 1397
تاریخ نمایه سازی: 26 خرداد 1398
تعداد صفحات: 3869
تعداد مقالات :507
نمایش مقالات: 333700
شناسه ملی این کنفرانس: NCFOODI25
نویسندگان مشارکت کننده: 1,364 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 1
مجموعه مقالات دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
151. بررسی ترکیبات شیمیایی و اثرات ضد میکروبی عصاره برگ گیاه برگ بو (Laurus Nobilis L) بر روی سویه های مختلف میکروبی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 13152. بررسی ترکیبات فنولی و توکوفرولی عصاره هیدروالکلی و امواج فراصوت گیاه تاتوره
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6153. بررسی تغییرات میزان تری متیل آمین و سولفیدریل کل ماهی گیش درخشان (Carangoidescoeruleopinnatus) غوطه ور شده در پوشش کیتوزان و نانوکیتوزان غنی شده با عصاره چای سبز (.Cmellia sinensisL) طی نگهداری در دمای 4 درجه سانتی گراد
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7154. بررسی جاذب ها و متصاعدکننده های دی اکسید کربن در بسته بندی مواد غذایی Carbon dioxide emitters and generators in food packaging
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6155. بررسی جایگزینی نیتریت سدیم با رنگدانه های کروسین و پاپریکا به عنوان افزودنی های رنگی در سوسیس آلمانی 40 درصد گوشت قرمز و ارزیابی خصوصیات شیمیایی و میکروبی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10156. بررسی حوزه های پردازش سیگنال های امواج فراصوت در سنجش کیفی محصولات کشاورزی و مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8157. بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی شاهدانه و مقایسه دو روش استخراج با کربن دی اکسید فوق بحرانی و روش کلونجر
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7158. بررسی خصوصیات شیمیایی روغن بکر حاصل از Olea europaea Linn cultivar Zard کشت شده دردو منطقه رودبار و شیراز
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6159. بررسی خصوصیات فیزیکو-شیمیایی و ترکیبات تغذیه ای دانه نوروزک و اثر آن بر عملکرد ورزشی ورزشکاران و تهیه مکمل حاصل از آن
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 17160. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی برش های خیار پوشش داده شده با صمغ دانه ریحان
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11161. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی کیک کم چرب حاوی امولسیفایرهای هیدراته
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7162. بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی شیر گوسفند به عنوان غذای فراسودمند در ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6163. بررسی خواص آنتی اکسیدانی کوآنزیم Q10 و استفاده از آن در صنعت غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9164. بررسی خواص شیمیایی و آنتی اکسیدانی بتالایین ها
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7165. بررسی خواص ضد رادیکالی پلی ساکاریدهای محلول در آب دانه شنبلیله
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7166. بررسی خواص ضد میکروبی اسانس چویل (Ferulago angulata) علیه تعدادی از باکتری های بیماریزای با منشاء غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7167. بررسی خواص ضد میکروبی پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره کاسنی و تاثیر آن بر افزایش زمان ماندگاری فیله مرغ
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6168. بررسی خواص ضدباکتری فیلم پلی اتیلن با عصاره رز ماری و نانوذرات روی اکسید، جهت افزایش زمان ماندگاری گوشت
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9169. بررسی خواص فیزیکی و ضد میکروبی فیلم های نانوبیوکامپوزیت امولسیونی بر پایه کربوکسی متیل سلولز نانو نقره
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11170. بررسی خواص فیزیکی، شیمیایی و میکروبی دسرلبنی کم کالری و فرا سودمند تولید شده بر پایه شیر سویا
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8171. بررسی درصد خلوص ومیزان ید نمک های خوراکی موجود درسطح عرضه استان کرمانشاه
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6172. بررسی ریز ساختار ژل بتاگلوکان استخراج شده به روش آبی و فراصوت با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM)
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7173. بررسی زنده مانی باکتری بالقوه پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی زیرگونه کازئی در ماست چکیده گاوی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7174. بررسی عوامل مختلف کف زا و پایدار کننده بر ویژگی های کف پنیر ریکوتا
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10175. بررسی عوامل موثر بر استخراج روغن های خوراکی با فرایند نوین غیر حرارتی فراصوت
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10176. بررسی عوامل موثر بر تشکیل آکریل آمید و راهکارهای کاهش آن در محصولات نانوایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7177. بررسی عوامل موثر بر روی کیفیت و ارزیابی حسی چیپس سیب زمینی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10178. بررسی عوامل موثر بر کیفیت زانتان
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8179. بررسی عوامل موثر در مصرف و انتخاب انواع برنج مورد مطالعه: استان کرمانشاه
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8180. بررسی فرآیند اکستروژن بر ویژگی های حسی اسنک اکسترود شده حاوی آرد ذرت و هسته خرما
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6181. بررسی فرایند استفاده از کروم سنسینگ (QS) در میکروبیولوژی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 20182. بررسی فشار هیدرواستاتیک بالا به عنوان فناوری جدید برای از بین بردن ویروس های غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 11183. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی عصاره هیدرواستونی پوست انار ساوه در افزایش عمر ماندگاری همبرگر
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7184. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی کنجاله های تخمیری سویا،ذرت،کلزا تحت تاثیر باکتری پروبیوتیک
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8185. بررسی فعالیت شیمیایی پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولزبه همراه عصاره کاسنی بردوره نگهداری فیله مرغ
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6186. بررسی فعالیت ضدباکتریایی و ضدکپکی سویه های لاکتوباسیلوس پلانتارم بومی جدا شده از موادغذایی مختلف
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9187. بررسی فناوری غیرحرارتی فشار هیدروستاتیک بالا و تاثیر آن بر روی میکروارگانیسم ها
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6188. بررسی قابلیت روش استخراج توسط آب مادون بحرانی بر راندمان و قدرت رادیکال گیرندگی عصاره برگ زیتون
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8189. بررسی قابلیت زنده مانی مخمر در نان حجیم حاصل از خمیر منجمد با افزودن آرد گندم اکسترود شده و نشاسته پیش ژلاتینی شده گندم
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 9190. بررسی منابع ایجاد آلودگی های محیطی ناشی از بهره برداری تجهیزات و ماشین- آلات صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 5191. بررسی مهاجرت مشتقات بیسفنل A دی گلیسیدیل اتر (BADGE) از لاک اپوکسی سفید و مقایسه آن در مشابه های غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7192. بررسی مکانیسم و روش های اندازه گیری اثرات ضد میکروبی عصاره های گیاهی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 8193. بررسی میزان اسیدیته،پراکسید و آفلاتوکسین درانواع مغزهای خوراکی و تاثیر عوامل نگهداری،حمل ونقل و پوست گیری در تهیه آنها
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: محترم جانی قربانتعداد صفحات مقاله: 8194. بررسی میزان باقیمانده آنتی بیوتیک انروفلوکساسین، در ماهیان قزل آلای پرورشی استان چهارمحال و بختیاری با روش HPLC
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 10196. بررسی میزان فیبر خام و رنگدانه ها در هسته ارقام خرمای زاهدی، کبکاب و استعمران استان بوشهر
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6197. بررسی نوع و مقدار قند مصرفی در فرآورده های آدامس و بستنی های فله ای و اسکوپی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسینام نویسندگان مقاله: محترم جانی قربانتعداد صفحات مقاله: 6198. بررسی هیدروکلوئیدها به عنوان ترکبیات عملگرا در فرمولاسیون انواع کیک
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 7199. بررسی و ارزیابی اثرات عوامل مختلف بر ارزش تکنولوژیکی چغندرقند ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 15200. بررسی ویژگی های آمیگدالین یا ویتامین B 17
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: فارسیتعداد صفحات مقاله: 6
نتایج 151 تا 200 از مجموع 507